Торта Съблазън

Print Recipe
 Торта Съблазън
Много наподобява торта Червено кадифе, но тук се усеща повече какаов вкус!
Торта Съблазън
Порции
Продукти
За блата
За крема
Чийзкрема
шоколадова глазура
Порции
Продукти
За блата
За крема
Чийзкрема
шоколадова глазура
Торта Съблазън
Инструкции
  1. На първо място започвам с направата на крема с който ще се слепват блатовете, защото трябва да бъде напълно изстинал когато го използвам. В тенджера изсипвам 750мл. прясно мляко и го загрявам на котлона. В отделен съд разбивам жълтъците и захарта на гладка смес.
    На първо място започвам с направата на крема с който ще се слепват блатовете, защото трябва да бъде напълно изстинал когато го използвам. В тенджера изсипвам 750мл. прясно мляко и го загрявам на котлона. В отделен съд разбивам жълтъците и захарта на гладка смес.
  2. Към тях добавям студеното 50мл.мляко.
    Към тях добавям студеното 50мл.мляко.
  3. Към тях добавям брашното, което пресявам. Когато стане гъста сместта добавям постепенно и вече загрялото мляко.
    Към тях добавям брашното, което пресявам. Когато стане гъста сместта добавям постепенно и вече загрялото мляко.
  4. Разбърквам добре и връщам вече цялата смес на котлона за да се сгъсти. През цялото време разбърквам, за да не стане крема на бучки.
    Разбърквам добре и връщам вече цялата смес на котлона за да се сгъсти. През цялото време разбърквам, за да не стане крема на бучки.
  5. Към сгъстения крем добавям 40-50 гр. масло. Разбърквам докато се разтопи. След това покривам крема със стреч фолио, така че фолиото да се допира до него и го оставям да изстине на стайна температура.
    Към сгъстения крем добавям 40-50 гр. масло. Разбърквам докато се разтопи. След това покривам крема със стреч фолио, така че фолиото да се допира до него и го оставям да изстине на стайна температура.
  6. За блатовете разбърквам яйцата със заквасената сметана. Отделно в 300мл. вода разтварям нес-кафето или сварявам мляното кафе и го оставям да изстине. В тенджера изсипвам захарта, содата, солта и какаото. Към тях изливам прецеденото кафе, загрявам на котлона и разбърквам постоянно. След като забележа,че се появяват балончета остсранявам от котлона и оставям да изстине като разбърквам от време на време, за да не се получи кожица върху сместа. Добавям олиото и ванилията. Към изстиналата смес добавям разбърканите яйца със сметаната и брашното и разбивам с миксера на средна скорост.
    За блатовете разбърквам яйцата със заквасената сметана. Отделно в 300мл. вода разтварям нес-кафето или сварявам мляното кафе и го оставям да изстине. В тенджера изсипвам захарта, содата, солта и какаото. Към тях изливам прецеденото кафе, загрявам на котлона и разбърквам постоянно. След като забележа,че се появяват балончета остсранявам от котлона и оставям да изстине като разбърквам от време на време, за да не се получи кожица върху сместа. Добавям олиото и ванилията. Към изстиналата смес добавям разбърканите яйца със сметаната и брашното и разбивам с миксера на средна скорост.
  7. Тестото се пече в намазнена форма и покрита с хартия за печене на 180 градуса за около 30 мин. Изпичат се три блата, които се разрязват на две след като изстинат. Хартията се маха от блата докато е още горещ.
    Тестото се пече в намазнена форма и покрита с хартия за печене на 180 градуса за около 30 мин. Изпичат се три блата, които се разрязват на две след като изстинат. Хартията се маха от блата докато е още горещ.
  8. Преди да започна сглобяването на тортата трябва да довърша яйчният крем. Останалото масло, което е размекнато до стайна температура слагам в купата и разбивам на средна скорост с миксера. Започвам да прибавям към него лъжица по лъжица от яйчният крем, който тава пухкав и въздушен. Сглобяването на тортата става по следния начин: блат-крем, блат-крем... като върху най-горния блат не слагаме нищо. Отстрани тортата намазваме с чийз-крем, който получаваме като разбиваме добре крема сиренето с пудрата захар. Така намазана тортата е добре да пренощува в хладилник, за да стегне.
  9. На другия ден загрявам течната сметана но да не кипи, махам ч от котлона и начупвам в нея шоколада. Разбърквам докато се разтопи щоколада и обливам тортата. От тук на татък остава декорацията която е по избор.
    На другия ден загрявам течната сметана но да не кипи, махам ч от котлона и начупвам в нея шоколада. Разбърквам докато се разтопи щоколада и обливам тортата. От тук на татък остава декорацията която е по избор.
  12. Страхотна !
Използвайте бутоните под този текст ако Ви допада това място!

Шоколадова мус торта с плодове

Ако обичате много шоколад, това е вашата торта!

Print Recipe
 Шоколадова мус торта с плодове
Вкус който си заслужава да опитате
Шоколадова мус торта с плодове
Време за готвене 2 дни
Порции
Продукти
За брауни блата
За шоколадовия мус
За плодовия мус
За белия мус
За шоколадовата глазура
Време за готвене 2 дни
Порции
Продукти
За брауни блата
За шоколадовия мус
За плодовия мус
За белия мус
За шоколадовата глазура
Шоколадова мус торта с плодове
Инструкции
  1. Брауни блата се прави, като разтопите маслото до течно състояние и към него прибавите яйцата . Разбийте добре, после прибавете захарта . След като се разтопи можете да добавите и другите сухи съставки. В намазнена и с хартия за печене форма (26см.) изсипете цялата смес и печете на 200градуса. Готов е когато на клечката за зъби не остават мокри следи. Изпеченият блат охлаждаме, отстраняваме хартията и го връщаме във формата. От вътрешната страна на формата слагаме по-висок борд от твърдо фолио, защото при сглобяването тортата става по-висока от борда на формата .
  2. Всички блатове се правят по идентичен начин. В 100мл. от течната сметана разтопяваме 250гр. от шоколада на котлона, като внимаваме да не загори. Останалата част от сметаната ( 250 мл.) разбиваме с миксера на сняг. В малка чашка сипваме 2 с.л. студена вода и към нея прибавяме пакетчето желатин. Когато желатина набъбне го слагаме за 10 сек. в микровълновата печка за да се втечни. Така течния желатин изсипваме във вече поизстиналия шоколад и разбъркваме, след което шоколада го изсипваме в разбитата сметана. Разбъркваме всичко внимателно, за да не спадне сметаната и изсипваме във формата.
  3. Разликата при плодовия блат е, че когато разбиваме сметаната към нея слагаме оцветител за храна в зависимост от плода който използваме. Ако е ягоди или малини - розов, ако е къпини - лилав и т.н. Към Разбитата сметана прибавяме разтопения бял шоколад със желатин, разбъркваме внимателно като внимаваме да не спадне сметаната и точно преди да изсипем в тавата прибавяме парченца плодове към сместа.
  4. И така: тортата сглобяваме, като върху брауни блата изсипваме сместа натуралния шоколад. Изчакваме 30-40мин. да стегне желатина в хладилника. После плодовия блат и най-накрая чисто белия блат. След като стегнат блатовете може да се полее с шоколадовата глазура по краищата на тортата.
  5. Глазурата правим като на котлон затопляме сметаната и разтопяваме шоколада вътре... 😉 звучи ли ви познато? Изчакваме малко да изстине и започваме да я разпределяме. Понеже тортата е студена, глазурата се стяга сравнително бързо. Декорирате по желание 🙂
Използвайте бутоните под този текст ако Ви допада това място!

Френска селска торта

Няма нужда от специално представяне, всеки е чувал за тази торта! Направете я в къщи и зарадвайте семейството.

Print Recipe
 Френска селска торта
Не знам защо отлагах във времето да я приготвя. Знаех, че е вкусна и не веднъж съм я опитвала под различни форми. Сигурна бях, че ще се хареса! Може би очаквах подходящия момент...и той дойде!
Френска селска торта
Време за готвене 4 часа
Порции
парчета
Продукти
за блатовете
за крема
Време за готвене 4 часа
Порции
парчета
Продукти
за блатовете
за крема
Френска селска торта
Инструкции
  1. Започвам с продуктите за блатовете. Смесвам ги в дълбока тенджера, като първо с тел за разбиване смесвам яйцето със захарта. След това прибавям меда, содата, мекото масло и млякото. Всичко това слагам на котлона и го бъркам постоянно.
    Започвам с продуктите за блатовете. Смесвам ги в дълбока тенджера, като първо с тел за разбиване смесвам яйцето със захарта. След това прибавям меда, содата, мекото масло и млякото. Всичко това слагам на котлона и го бъркам постоянно.
  2. Сместа се изглажда когато се загрее и след това започва да кипи. В продължение на 10-15 мин. бъркам непрекъснато, докато се получи карамелен цвят.
    Сместа се изглажда когато се загрее и след това започва да кипи. В продължение на 10-15 мин. бъркам непрекъснато, докато се получи карамелен цвят.
  3. Махам от котлона сместа и изчаквам няколко минути за да изстине малко. След това в съда с брашното правя кладенче и изливам сместа вътре.
    Махам от котлона сместа и изчаквам няколко минути за да изстине малко. След това в съда с брашното правя кладенче и изливам сместа вътре.
  4. Сместа поема цялото брашно докато още го бъркам с лъжица. Нужно е още около 100 гр. брашно за измесване но не повече!
    Сместа поема цялото брашно докато още го бъркам с лъжица. Нужно е още около 100 гр. брашно за измесване но не повече!
  5. Трябва да се получи меко тесто. Ако сложа повече блатовете ще започнат да се късат още при разточването и ще бъдат по-трошливи след изпичането!
    Трябва да се получи меко тесто. Ако сложа повече блатовете ще започнат да се късат още при разточването и ще бъдат по-трошливи след изпичането!
  6. С помощта на кухненска везна разделям тестото на 7 топки от които ще направя блатовете.
    С помощта на кухненска везна разделям тестото на 7 топки от които ще направя блатовете.
  7. С помощта на малко брашно лесно се разточва тънка кора, която навивам на точилката и след това разстилам върху тавата за печене, на която съм сложила предварително хартия за печене.
    С помощта на малко брашно лесно се разточва тънка кора, която навивам на точилката и след това разстилам върху тавата за печене, на която съм сложила предварително хартия за печене.
  8. Пека на 170градуса за около 5-7 мин. През това време разточвам следващата кора.
    Пека на 170градуса за около 5-7 мин. През това време разточвам следващата кора.
  9. Изпеченият блат изваждам на плота и веднага го изрязвам в желаната големина. Аз използвам тава с кръгла форма и по нея изрязвам.
    Изпеченият блат изваждам на плота и веднага го изрязвам в желаната големина. Аз използвам тава с кръгла форма и по нея изрязвам.
  10. Задължително блатовете трябва да са изстинали преди да сглобим тортата!
    Задължително блатовете трябва да са изстинали преди да сглобим тортата!
  11. Разбивам сметаната и захарта добре с миксер. За да съм сигурна, че крема е нанесен равномерно го разделям на 7 части. В три от тях слагам сладко от боровинки! Редувам блат, крем и поръсвам със смлените на ситно орехи. През блат слагам от крема с боровинките. Тортата се съхранява в хладилник поне 24 ч. преди да се консумира!
    Разбивам сметаната и захарта добре с миксер. За да съм сигурна, че крема е нанесен равномерно го разделям на 7 части. В три от тях слагам сладко от боровинки! Редувам блат, крем и поръсвам със смлените на ситно орехи. През блат слагам от крема с боровинките. Тортата се съхранява в хладилник поне 24 ч. преди да се консумира!
  12. Не е сложно, повярвайте ! Щом мога аз - можете и вие! Да ви е сладко 🙂
    Не е сложно, повярвайте ! Щом мога аз - можете и вие! Да ви е сладко :)
Използвайте бутоните под този текст ако Ви допада това място!

Бисквитена торта с маскарпоне и течен шоколад

Гаранция че ще ви стане тежко, но няма да спрете да  ядете!!!

Print Recipe
 Бисквитена торта с маскарпоне и течен шоколад
Бисквитена торта с маскарпоне и течен шоколад
Порции
Продукти
Порции
Продукти
Бисквитена торта с маскарпоне и течен шоколад
Инструкции
  1. Разбивам сметаната на сняг и към нея добавям маскарпонето и разбивам докато се получи еднородна пухкава смес. Във форма за торта започвам да подреждам бисквитите, които преди това потапям в топлото мляко. Върху тях слагам слой от сметаната и маскарпонето. Отгоре поръсвам малко бадеми и течен шоколад . Така докато свършат бисквитите! Поставям я в хладилника, за да стегне.
    Разбивам сметаната на сняг и към нея добавям маскарпонето и разбивам докато се получи еднородна пухкава смес. Във форма за торта започвам да подреждам бисквитите, които преди това потапям в топлото мляко. Върху тях слагам слой от сметаната и маскарпонето. Отгоре поръсвам малко бадеми и течен шоколад . Така докато свършат бисквитите! Поставям я в хладилника, за да стегне.
  2. Искам да вметна ,че колкото и да се стараете трудно можете да сервирате тортата на идеални парчета. За това аз често я сервирам с лъжица 🙂
    Искам да вметна ,че колкото и да се стараете трудно можете да сервирате тортата на идеални парчета. За това аз често я сервирам с лъжица :)
  3. Няма атрактивен вид но е адски вкусна!!!
    Няма атрактивен вид но е адски вкусна!!!
Използвайте бутоните под този текст ако Ви допада това място!

Домашна торта

Лесна , бърза и вкусна 🙂

Print Recipe
 Домашна торта
Меки и въздушни блатове слепени с домашен крем . Как можеш да им устоиш?
Домашна торта
Време за подготовка 20 мин.
Време за готвене 30 мин.
Порции
Продукти
За крема
Време за подготовка 20 мин.
Време за готвене 30 мин.
Порции
Продукти
За крема
Домашна торта
Инструкции
  1. Разбивам яйцата със захарта докато удвоят обема си, след това добавям олиото, чашата с киселото мляко в която съм сложила и разбъркала содата. Към тях прибавям и прахообразните съставки, брашно, ванилиите и бакпулвера. Получената смес разделям на три равни части. Едната я оцветявам с какао и добавям счукани орехи. Пека поотделно на 170 градуса в подмазана тава и хартия за печене.
  2. В тенджерка слагам студеното мляко на слаб огън и добавям към него захарта, разбитите яйца, брашното и нишестето. С тел разбивам енергично докато се разтворят прахообразните съставки. Засилвам котлона и продължавам да разбивам до получаване на хомогенна смес. С постепенното загряване избягвам получаването на бучки в крема. Като сваля от котлона добавям маслото и ванилията.
  3. Сглобявам тортата като редувам блат и крем. По средата слагам блата с какао и орехи. Оставям си малко крем с който намазвам цялата торта и после я посипвам обилно със ситно смлени орехи.
Използвайте бутоните под този текст ако Ви допада това място!

Шоколадово кадифе

Красива и изкусителна, тази торта ще направи малък празник за сетивата ви!

Print Recipe
 Шоколадово кадифе
Повечето хора са чували за тортите червено, синьо, зелено кадифе. Искам да ви представя един друг прочит на този вид торти. Заслужава си да опитате нещо различно!
Шоколадово кадифе
Порции
парчета
Продукти
За блата
За крема
Порции
парчета
Продукти
За блата
За крема
Шоколадово кадифе
Инструкции
  1. Когато приготвям блата отделно смесвам сухите съставки (брашно, сол, какао, бакпулвер). Отделно разбивам яйцата със захарта към тях добавям олиото и заквасената сметана. Тогава започвам постепенно да добавям сухите съставки. Получава се сравнително гъста смес която не бива да ви притеснява. Пека в предварително намазана форма с подвижен ринг на 180 градуса за около 45мин. Междувременно проверявам с дървена пръчица блата. Използвам форма 26 см.
    Когато приготвям блата отделно смесвам сухите съставки (брашно, сол, какао, бакпулвер). Отделно разбивам яйцата със захарта към тях добавям олиото и заквасената сметана. Тогава започвам постепенно да добавям сухите съставки. Получава се сравнително гъста смес която не бива да ви притеснява. Пека в предварително намазана форма с подвижен ринг на 180 градуса за около 45мин. Междувременно проверявам с дървена пръчица блата. Използвам форма 26 см.
  2. След като съм изпекла блата, го оставям около 5-10 мин. във формата след което го изваждам да се охлади. Разделям го на 2 части.
    След като съм изпекла блата, го оставям около 5-10 мин. във формата след което го изваждам да се охлади. Разделям го на 2 части.
  3. За приготвянето на крема няма нищо особено, просто смесвам съставките и бъркам с миксера докато се разтопи захарта.
  4. Преди да започна сглобяването изрязвам краищата на блатовете и с ръце ги натрошавам на ситни трохи. Изстиналите блатове сглобявам с дебел слой от крема и намазвам малко отстрани и отгоре. От страни тортата я отупвам с трохите от блатовете, а отгоре поръсвам обилно с кокосови стърготини, които приличат на малки снежинки 🙂 Да ви е сладко!
    Преди да започна сглобяването изрязвам краищата на блатовете и с ръце ги натрошавам на ситни трохи. Изстиналите блатове сглобявам с дебел слой от крема и намазвам малко отстрани и отгоре. От страни тортата я отупвам с трохите от блатовете, а отгоре поръсвам обилно с кокосови стърготини, които приличат на малки снежинки :) Да ви е сладко!
Използвайте бутоните под този текст ако Ви допада това място!

Вкусна шоколадова торта“ Краса“

Баланс във всяка една хапка, това мога да кажа за тази невероятна торта!

Print Recipe
 Вкусна шоколадова торта "Краса"
Вкусна шоколадова торта "Краса"
Порции
Продукти
За крема
Порции
Продукти
За крема
Вкусна шоколадова торта "Краса"
Инструкции
  1. Брашното и какаото пресявам заедно в купа. Разбърквам. Разбивам яйцата със захарта до гладка пухкава смес. Постепенно добавям какаото с брашното. Внимателно размесвам с шпатула от долу на горе. Добавям разтопеното и охладено масло. Блата го пека на 160 градуса за около 40 мин. Може да се проверява с клечка за зъби дали лепне. От един блат като се среже се изкарват два по-тънки. (с невъоръжено око всеки може да забележи, че тази торта е с три) Има просто обяснение: не успях да разрежа единия 😀
  2. Крема го правя по следният начин. Загрявам сметаната на котлона но не да заври, след това в нея слагам начупения шоколад и бъркам с шпатула, докато се разтвори. Отделно на водна баня разбивам жълтъците и захарта с миксер. Нещо което е много важно: до съда с жълтъците не трябва да стига врящата вода, а само парата! Получава се пухкав бял крем, който добавям при сметаната и шоколада.
  3. При слепяне на тортата използвам хартия отстрани на ринга, по-висока от самият ринг. И редувам: блат, поливам с крема, пак блат и крем, като внимавам да го разпределя да остане и за намазване на тортата най-отгоре. След това слагам тортата в хладилника за минимум два часа.
  4. След стягане на крема се маха хартията и по желание се декорира! Да ви е сладко :*
    След стягане на крема се маха хартията и по желание се декорира! Да ви е сладко :*
Използвайте бутоните под този текст ако Ви допада това място!

Парфе с маскарпоне

Един малък празник за сетивата

Print Recipe
 Парфе с маскарпоне
Парфе с маскарпоне
Порции
Продукти
За платката
За крема
За желираната част
Порции
Продукти
За платката
За крема
За желираната част
Парфе с маскарпоне
Инструкции
  1. Правя пандишпанов блат, като отделно разбивам белтъците на сняг с малко от захарта и жълтъците с останалата част от нея. Разбитите жълтъци прибавям към белтъците и на края брашното като вече бъркам на ръка за да остане пухкава сместа. Изсипвам в намазнена форма с хартия за печене и пека в загрята фурна на 200 градуса за около 7-8 мин.
    Правя пандишпанов блат, като отделно разбивам белтъците на сняг с малко от захарта и жълтъците с останалата част от нея. Разбитите жълтъци прибавям към белтъците и на края брашното като вече бъркам на ръка за да остане пухкава сместа. Изсипвам в намазнена форма с хартия за печене и пека в загрята фурна на 200 градуса за около 7-8 мин.
  2. Готовия блат оставям да изстине като го обръщам и махам хартията.
    Готовия блат оставям да изстине като го обръщам и махам хартията.
  3. За крема отделно разбивам течната сметана с пудрата захар на сняг и после към нея добавям маскарпонето и добре разбърквам с миксер. Към готовия крем прибавям предварително набъбналия желатин в 40 мл. студена вода и след това загрят в микровълновата за около 10 секунди докато се втечни. Разбърквам отново с миксера .
    За крема отделно разбивам течната сметана с пудрата захар на сняг и после към нея добавям маскарпонето и добре разбърквам с миксер. Към готовия крем прибавям предварително набъбналия желатин в 40 мл. студена вода и след това загрят в микровълновата за около 10 секунди докато се втечни. Разбърквам отново с миксера .
  4. Преди да изсипя крема върху блата приготвям захарен сироп, който е в съотношение 2:1,вода и захар.
    Преди да изсипя крема върху блата приготвям захарен сироп, който е в съотношение 2:1,вода и захар.
  5. И така: Поставям блата във форма с подвижен ринг. Сиропирам със захарният сироп и изсипвам крема отгоре. Заглаждам, за да бъде равномерно на всякъде и слагам тортата в хладилника за минимум 1 час. След това я вадя, подреждам плодовете отгоре и заливам с плодовия сироп, в който съм сложила един желатин приготвен по същият начин описан по-горе за крема. Така готовата торта се връща в хладилника за около 2-3 часа. След това е готова за консумация. Да ви е сладко 🙂
    И така: Поставям блата във форма с подвижен ринг. Сиропирам със захарният сироп и изсипвам крема отгоре. Заглаждам, за да бъде равномерно на всякъде и слагам тортата в хладилника за минимум 1 час. След това я вадя, подреждам плодовете отгоре и заливам с плодовия сироп, в който съм сложила един желатин приготвен по същият начин описан по-горе за крема. Така готовата торта се връща в хладилника за около 2-3 часа. След това е готова за консумация. Да ви е сладко :)
Използвайте бутоните под този текст ако Ви допада това място!

Плодова пита

 Не знам точно как да Ви я представя, само мога да кажа че всички, които я опитаха пожелаха по още едно парче! 😉

Print Recipe
 Плодова пита
Плодова пита
Порции
Продукти
За платките
За крема
За сиропа
За декорацията
За желето
Порции
Продукти
За платките
За крема
За сиропа
За декорацията
За желето
Плодова пита
Инструкции
  1. Платките се правят от пандишпаново тесто. Отделно разбивам белтъците на яйцата с малко от захарта на пухкав крем. Жълтъците също разбивам на крем с останалата част от захарта и прибавям към белтъците. След това прибавям брашното с бакпулвера , но започвам да бъркам на ръка за да не загубя обема на сместа. Изсипвам в тава с хартия за печене намазана с олио. Пека в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 10-15мин. След това изваждам платката от тавата обръщам я, за да махна хартията и я оставям да изстине добре.
    Платките се правят от пандишпаново тесто. Отделно разбивам белтъците на яйцата с малко от захарта на пухкав крем. Жълтъците също разбивам на крем с останалата част от захарта и прибавям към белтъците. След това прибавям брашното с бакпулвера , но започвам да бъркам на ръка за да не загубя обема на сместа. Изсипвам в тава с хартия за печене намазана с олио. Пека в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 10-15мин. След това изваждам платката от тавата обръщам я, за да махна хартията и я оставям да изстине добре.
  2. В дълбок съд слагам млякото и захарта на котлона на средна температура, за да се затоплят бавно. Когато започне да се разтваря захарта прибавям брашното и нишестето. С телената бъркалка бъркам от този момент постоянно. По този начин кремът се сгъстява бавно и риска да стане на гранули е по-малък. След като се сгъсти го свалям от котлона и слагам маслото към него.
  3. За захарният сироп гласи правилото 2:1, две чаши вода към една чаша захар. Разтопявам захарта във водата на котлона и оставям на страни да изстине .
  4. При сглобяването на тортата използвам три платки. Поставям първата в подноса и я напоявам със захарен сироп. След това с помощта на пош нанасям дебел слой от крема. Правя така защото е хубаво да има височина и да се усеща крема, а и по този начин се нанася равномерно. В случая не го използвам само за спойка. После прибавям следващата платка и така до последната, върху която нанасям много тънък слой крем, колкото да залепнат плодовете, които ще поставя отгоре. На този етап от сглобяването мога да изрежа с нож всички краища на тортата, за да я изравня ако се налага.
    При сглобяването на тортата използвам три платки. Поставям първата в подноса и я напоявам със захарен сироп. След това с помощта на пош нанасям дебел слой от крема. Правя така защото е хубаво да има височина и да се усеща крема, а и по този начин се нанася равномерно. В случая не го използвам само за спойка. После прибавям следващата платка и така до последната, върху която нанасям много тънък слой крем, колкото да залепнат плодовете, които ще поставя отгоре. На този етап от сглобяването мога да изрежа с нож всички краища на тортата, за да я изравня ако се налага.
  5. Подреждам пресните плодове върху тортата и ги запечатвам с желето, което съм приготвила малко преди това. В 50мл. студена вода разтварям желатина и изчаквам да набъбне. След това го слагам в микровълновата за около 15 секунди да се разтопи и го изсипвам в компота. Изчаквам да започне да се желира и чак тогава го разнасям с помощта на четка върху плодовете, като по този начин ги запечатвам и няма как да паднат от тортата при разрязването.
  6. На финала по желание декорирам със сметана!
    На финала по желание декорирам със сметана!
Използвайте бутоните под този текст ако Ви допада това място!

Торта „Фантазия с вишни“

Все по-често оставам приятно изненадана от Руската кухня. Представям ви поредната лека и подходяща за жегите торта с аромат на вишни.

Print Recipe
 Фантазия с вишни
Фантазия с вишни
Порции
26 см. форма
Продукти
За блата
За крема
За желето
Порции
26 см. форма
Продукти
За блата
За крема
За желето
Фантазия с вишни
Инструкции
  1. От всички продукти приготвям смес и я изпичам на 180 градуса за около 30мин.
    От всички продукти приготвям смес и я изпичам на 180 градуса за около 30мин.
  2. Готовността на блата се проверява с клечка за зъби.
    Готовността на блата се проверява с клечка за зъби.
  3. След като изстине блата го разделям на две с нож. Ако на някой му е трудно да разделя блата така може да раздели течността и да я изпече на два пъти. Аз в случая пестя време и енергия 🙂
    След като изстине блата го разделям на две с нож. Ако на някой му е трудно да разделя блата така може да раздели течността и да я изпече на два пъти. Аз в случая пестя време и енергия :)
  4. Желето се приготвя като, предварително съм разтворила сладкото във водата и съм ги загряла на котлона, след което съм добавила набъбналия желатин. Изсипвам сместа в съд с размерите на блата и оставям да се охлади, а след това слагам в хладилника за да стегне. Крема получавам като заквасената сметана смеся с пудрата захар, а след това към тях добавя разбитата течна сметана на сняг. Към сметаните прибавям затопленият желатин, който преди това се изсипва в студена вода (40мл.) Сглобяването става във форма с подвижен ринг . Блатовете са изстинали, не са толкова плътно до стените и позволява да влезе крем и от страни. После поставям желето от вишни,но преди това потапям съда в друг с гореща вода(по-лесно се отлепя),изсипвам върху крема, после пак крем, блат и отново крем. След това слагам тортата в хладилника за да стегне крема за няколко часа. Нужни са минимум 2 часа за да махнем ринга и да дооформим тортата. Често оставям от крема за да заравня недостатъците. На края украсявам по желание 🙂
    Желето се приготвя като, предварително съм разтворила сладкото във водата и съм ги загряла на котлона, след което съм добавила набъбналия желатин. Изсипвам сместа в съд с размерите на блата и оставям да се охлади, а след това слагам в хладилника за да стегне. Крема получавам като заквасената сметана смеся с пудрата захар, а след това към тях добавя разбитата течна сметана на сняг. Към сметаните прибавям затопленият желатин, който преди това се изсипва в студена вода (40мл.) Сглобяването става във форма с подвижен ринг . Блатовете са изстинали, не са толкова плътно до стените и позволява да влезе крем и от страни. После поставям желето от вишни,но преди това потапям съда в друг с гореща вода(по-лесно се отлепя),изсипвам върху крема, после пак крем, блат и отново крем. След това слагам тортата в хладилника за да стегне крема за няколко часа. Нужни са минимум 2 часа за да махнем ринга и да дооформим тортата. Често оставям от крема за да заравня недостатъците. На края украсявам по желание :)
  5. В случая използвах разтопен шоколад в 100мл. течна сметана. Глазурата се изсипва след като почти е изстинала.
    В случая използвах разтопен шоколад в 100мл. течна сметана. Глазурата се изсипва след като почти е изстинала.
Използвайте бутоните под този текст ако Ви допада това място!