Понички

Print Recipe
 Понички
Понички
Порции
Продукти
1-група
2-група
Порции
Продукти
1-група
2-група
Понички
Инструкции
  1. Продуктите от първа група размесвам в съд и оставям за 10-15 мин., за да се активира маята и повърхността да се покрие с мехурчета.
  2. Докато се активира маята в друг съд разбърквам съставките от втора група без брашното. След това добавям към тях и маята. Разбърквам и започвам да добавям бавно брашното за да не се получат бучки. Замесвам меко тесто което малко да лепне. Поставям го в съд и го покривам с кърпа за час и половина.
    Докато се активира маята в друг съд разбърквам съставките от втора група без брашното. След това добавям към тях и маята. Разбърквам и започвам да добавям бавно брашното за да не се получат бучки. Замесвам меко тесто което малко да лепне. Поставям го в съд и го покривам с кърпа за час и половина.
  3. Готовото тесто разделям на две части! От всяка една разточвам кора дебела 1 см. С помощта на чаша изрязвам голям кръг, а с капачка малкият .
    Готовото тесто разделям на две части! От всяка една разточвам кора дебела 1 см. С помощта на чаша изрязвам голям кръг, а с капачка малкият .
  4. Изрязаните понички подреждам в тава с хартия за печене и ги оставям за 20-30мин. да удвоят обема си.
    Изрязаните понички подреждам в тава с хартия за печене и ги оставям за 20-30мин. да удвоят обема си.
  5. Ето ги вече готови за пържене!
    Ето ги вече готови за пържене!
  6. Ако поничките ще се пълнят с крем или сладко не изрязвам малък кръг в средата, а ги оставям цели!
    Ако поничките ще се пълнят с крем или сладко не изрязвам малък кръг в средата, а ги оставям цели!
  7. Пърженето става в много мазнина и средна температура за пържене 🙂 Не трябва бързо да потъмняват. Бих ви посъветвала да жертвате една поничка и да я разчупете след като сте решили че е готова, сърцевината ще ви подскаже да засилите или намалите котлона.
    Пърженето става в много мазнина и средна температура за пържене :) Не трябва бързо да потъмняват. Бих ви посъветвала да жертвате една поничка и да я разчупете след като сте решили че е готова, сърцевината ще ви подскаже да засилите или намалите котлона.
  8. След като изпържа поничките първо ги изваждам върху салфетка за да се изцедят от излишната мазнина.
    След като изпържа поничките първо ги изваждам върху салфетка за да се изцедят от излишната мазнина.
  9. Готовите понички пълня с крем, слагам, глазура и декорация по желание .
    Готовите понички пълня с крем, слагам, глазура и декорация по желание .
  14. Искам да Ви предупредя ,че излиза доста голямо количество понички, така че поканете и приятели! 🙂
Използвайте бутоните под този текст ако Ви допада това място!

Гофрети вид I

Мммм винаги искаш още една 🙂


Print Recipe


Гофрети вид I

Тази рецепта я имам благодарение на една чаровна дама на име Одринка Дукатинова. Сърдечни благодарности за подкрепата и помощта.

Гофрети вид I

Време за подготовка 10 мин.
Време за готвене 40 мин.

Порции


Продукти

Време за подготовка 10 мин.
Време за готвене 40 мин.

Порции


Продукти

Гофрети вид I


Инструкции
  1. Маслото и захарта се разбъркват до побеляване на сместа, след което се прибавя ванилията и яйцата едно по едно.
    Маслото и захарта се разбъркват до побеляване на сместа, след което се прибавя ванилията и яйцата едно по едно.

  3. Постепенно се прибавят брашното, бакпулвера и накрая млякото.
    Постепенно се прибавят брашното, бакпулвера и накрая млякото.

  4. Сместа е готова за печене! Пробвайте ще ви хареса 😉
    Сместа е готова за печене! Пробвайте ще ви хареса ;)

Използвайте бутоните под този текст ако Ви допада това място!

Желе от дренки

Print Recipe
 Желе от дренки
Винаги когато има на масата палачинки, пържени филийки, мекички и други подобни закуски това желе присъства задължително!
Порции
Продукти
Порции
Продукти
Инструкции
  1. Измиваме плода и го поставяме в тенджера.
    Измиваме плода и го поставяме в тенджера.
  2. Наливаме вода да покрие плодовете.
    Наливаме вода да покрие плодовете.
  3. След това варим докато си сменят цвета и омекнат . След това прецеждаме плодовете и ги отстраняваме.
    След това варим докато си сменят цвета и омекнат . След това прецеждаме плодовете и ги отстраняваме.
  4. Полученият сок връщаме на котлона, прибавяме захарта и така варим, докато се сгъсти. Проверяваме на ръба на чинийка.
    Полученият сок връщаме на котлона, прибавяме захарта и така варим, докато се сгъсти. Проверяваме на ръба на чинийка.
  5. На края прибавяме лимонтузуто и докато желето е топло го затваряме в сухи бурканчета, които обръщаме с капака на долу. Стоят така докато изстинат и се вакуумират.
Използвайте бутоните под този текст ако Ви допада това място!

Кроасани с кашкавал

Бързо, лесно, вкусно!

Print Recipe
 Кроасани с кашкавал
Много меки, вкусни и невероятни на вкус. По нищо не отстъпват на истинските кроасани
Кроасани с кашкавал
Порции
Продукти
Порции
Продукти
Кроасани с кашкавал
Инструкции
  1. В млякото леко затоплено разтварям маята за да се активира. След това замесвам меко тесто като прибавям яйцето, щипка сол и брашното. Тестото престоява един час, за да удвои обема си.
    В млякото леко затоплено разтварям маята за да се активира. След това замесвам меко тесто като прибавям яйцето, щипка сол и брашното. Тестото престоява един час, за да удвои обема си.
  2. Разделям тестото на три части , от които ще направя три кори.
    Разделям тестото на три части , от които ще направя три кори.
  3. Разточвам едната топка на кора и я намазвам обилно с разтопеното масло, след това поръсвам с настърган кашкавал. След това разточвам следващата кора и я поставям върху първата и пак намазвам с масло и поръсвам с кашкавал. Когато сложа третата кора намазвам само с масло.
    Разточвам едната топка на кора и я намазвам обилно с разтопеното масло, след това поръсвам с настърган кашкавал. След това разточвам следващата кора и я поставям върху първата и пак намазвам с масло и поръсвам с кашкавал. Когато сложа третата кора намазвам само с масло.
  4. Подредените една върху друга кори нарязвам на малки триъгълничета и ги навивам от широката част към върха .
    Подредените една върху друга кори нарязвам на малки триъгълничета и ги навивам от широката част към върха .
  5. Подреждам кроасаните върху хартия за печене в тавата, намазвам ги с яйце, поръсвам със семена и пека на 180 градуса, докато станат златисти .
    Подреждам кроасаните върху хартия за печене в тавата, намазвам ги с яйце, поръсвам със семена и пека на 180 градуса, докато станат златисти .
  6. Добър апетит 🙂
    Добър апетит :)
Използвайте бутоните под този текст ако Ви допада това място!

Лудо тесто

Бързо, лесно и многофункционално тесто

Print Recipe
 Лудо тесто
Това тесто е от вида теста за хладилник. За тези които не знаят - този вид теста втасват по бавно и по дълго време, което позволява да го съхранявате в хладилника около седмица!
Лудо тесто
Порции
Продукти
Порции
Продукти
Лудо тесто
Инструкции
  1. От всички съставки и замесвам лепкаво тесто, което оставям да почине 15 мин. След това покривам със стреч фолио и прибирам в хладилника. С това тесто без проблем приготвям мекички, блат за пица или пърленки .
    От всички съставки и замесвам лепкаво тесто, което оставям да почине 15 мин. След това покривам със стреч фолио и прибирам в хладилника. С това тесто без проблем приготвям мекички, блат за пица или пърленки .
Използвайте бутоните под този текст ако Ви допада това място!

Палачинките на Мишо

Кликнете върху снимката за видеорецепта!

[youtube id=“xtR2Vt9T3Uw“]

 

 

Print Recipe
 Палачинките на Мишо
Време за подготовка 10 мин.
Време за готвене 20 мин.
Порции
бр.
Продукти
Време за подготовка 10 мин.
Време за готвене 20 мин.
Порции
бр.
Продукти
Инструкции
  1. Разбиваме в купа яйцата, постепенно с разбъркване добавяме млякото и водата. Прибавяме солта, захарта и ванилията. Постепенно добавяме брашно, като през цялото време разбъркваме докато получим смес с гъстотата на боза. Прибавяме олиото, за да не залепват палачинките за тигана и разбъркваме отново.
  2. В средата на предварително загрят тефлонов тиган изсипваме с черпак от сместа в зависимост от големината на тигана. С бързо въртеливо движение на китката разстиламе сместа по цялото дъно и слагаме на котлона. След около 30 секунди палачинката започва да се отлепя от дъното и я обръщаме (кой както може ;)). Печем още толкова време от другата страна.
Използвайте бутоните под този текст ако Ви допада това място!

Бърза баница с хляб

Eдна от онези рецепти, които всяка домакиня измисля в трудни моменти за да сложи на масата все пак нещо.

Print Recipe
 Бърза баница с хляб
Бърза баница с хляб
Време за готвене 30 мин
Порции
Продукти
Време за готвене 30 мин
Порции
Продукти
Бърза баница с хляб
Инструкции
  1. Определено трудно се дава рецепта за нещо, което се готви на "око"! Както виждате на снимката подреждат се филийките в тавата и празните места около тях се запълват с късове хляб.
    Определено трудно се дава рецепта за нещо, което се готви на "око"! Както виждате на снимката подреждат се филийките в тавата и празните места около тях се запълват с късове хляб.
  2. От всички останали продукти се забърква смес и се заливат подредените филийки.
    От всички останали продукти се забърква смес и се заливат подредените филийки.
  3. Пече се около 30 мин. до зачервяване на повърхността.
    Пече се около 30 мин. до зачервяване на повърхността.
  4. А резултата е нещо бързо и вкусно 🙂
    А резултата е нещо бързо и вкусно :)
Използвайте бутоните под този текст ако Ви допада това място!

Милинките на Гери

Ако сте от ранобудните и нямате нищо против да се суетите в кухнята час преди да се събудят другите, и то в единственият ви почивен ден, за да ги изненадате приятно и да чуете великите думи: „Мнооого е вкусно“ –  е това е рецептата!

Print Recipe
 Милинките на Гери
Милинките на Гери
Време за подготовка 90 мин.
Порции
Продукти
За тестото
За заливката
Време за подготовка 90 мин.
Порции
Продукти
За тестото
За заливката
Милинките на Гери
Инструкции
  1. Тестото се замесва по стандартния начин, като в топла вода разтварям маята със захарта. След това добавям останалите продукти и замесвам тесто, което леко да лепне. Оставям го за 20 мин. да си удвои обема и го накъсвам на малки топки, които подреждам в предварително намазана с олио тава. Пак си почиват докато си удвоят обема и след това ги намазвам със заливката. Понеже стандартните Сливенски милинки като се изпекат остават като поръсени с брашно, а това не ми допада, аз слагам и настърган кашкавал върху заливката. Така пека на предварително загряла фурна на 180 градуса за около 30мин.
    Тестото се замесва по стандартния начин, като в топла вода разтварям маята със захарта. След това добавям останалите продукти и замесвам тесто, което леко да лепне. Оставям го за 20 мин. да си удвои обема и го накъсвам на малки топки, които подреждам в предварително намазана с олио тава. Пак си почиват докато си удвоят обема и след това ги намазвам със заливката. Понеже стандартните Сливенски милинки като се изпекат остават като поръсени с брашно, а това не ми допада, аз слагам и настърган кашкавал върху заливката. Така пека на предварително загряла фурна на 180 градуса за около 30мин.
Използвайте бутоните под този текст ако Ви допада това място!

Бухти от моето детство

Старите рецепти за много от нас са като машината на времето

Print Recipe
 Бухти от моето детство
Тази рецепта я взех от Мария Козарова, както и яйца с които да насадя кокошката си но...това е тема за друг разговор или рецепта с която ще ви занимая друг път 🙂 Побърках всички около мен. Няма човек в обкръжението ми който да не съм попитала за стари рецепти които да направя и да включа тук. Те са семпли и лесни за изпълнение за това и няма много подробности.
Бухти от моето детство
Време за подготовка 20 мин.
Време за готвене 20 мин.
Порции
за мъже
Продукти
Време за подготовка 20 мин.
Време за готвене 20 мин.
Порции
за мъже
Продукти
Бухти от моето детство
Инструкции
  1. От тестото се точи тънка кора и се реже на квадратчета. Пържи се в горещо олио. Ми това е 🙂
Използвайте бутоните под този текст ако Ви допада това място!

Американски палачинки

Ако искате сладки палачинки нека да бъдат тези!

Print Recipe
 Американски палачинки
Американски палачинки
Време за подготовка 10 мин.
Време за готвене 30 мин.
Порции
Продукти
Време за подготовка 10 мин.
Време за готвене 30 мин.
Порции
Продукти
Американски палачинки
Инструкции
  1. Тестото е по-гъсто от това с което сме свикнали, но така трябва и да бъде! Сместа (около половин черпак ) се изсипва в центъра на тигана и се разстила но не на съвсем тънко.Пекът се до карамелен цвят. Палачинките са сладки на вкус и често се сервират с мед,сладко или кленов сироп!
Използвайте бутоните под този текст ако Ви допада това място!