Почти всяка домакиня приготвя в своята кухня мусака. Аз ви предлагам да излезем малко от рамката на класическата рецепта.

Порции |
|
Продукти
За ястието
- 1 бр глава лук
- 1/2 кг. кайма смес
- 1 кг. картофи
- 2 бр. домати
- 1 ч.л. черен пипер
- 1 с.л. червен пипер
- магданоз
- сол
- чубрица
За заливката
- 1 кофичка кисело мляко
- 3 бр. яйца
За тестото
- 1 кофичка кисело мляко
- 150 гр. масло
- 750 гр. брашно
- 1 ч.л. сода за хляб
- 1 ч.л. сол
Продукти
За ястието
За заливката
За тестото
|
![]() |
Инструкции
- Мусаката я правя като запържвам лука в малко мазнина, след което добавям каймата за да се запържи. След това доматите докато изври водата им. После идва ред на подправките и на края слагам картофите. За по удобно целият този процес го извършвам в тенджера за да ми е по удобно. На края слагам малко вода и чакам да заври. След завирането изсипвам в тава, пека докато омекнат картофите, правя лека заливка ( у нас така я предпочитаме) и се получава мусака 🙂
- Предлагам просто моя хрумка, ако ви хареса. Замесвам тесто без набухвател и го разделям на топчета. От пропорциите които съм дала се получават 11 малки топчици. Всяка топчица се разстила с точилката на дебелина около 4мм. и в нея слагам 1 - 1/2 с.л. смес от мусаката преди да е запечена в тавата.
- Краищата ги прещипвам на плисе и се получава като кесийка
- Всички готови "кесийки" подреждам в тава с хартия за печене, намазвам ги с жълтък разбит с малко мазнина и вода. Пека на 200 градуса докато омекнат картофите. Ако тестото започне да се запича , а мусаката не е готова покривам с фолио .
- След като омекнат картофите слагам по една супена лъжица от заливката и пека докато се запече. Ами -това е 🙂