Торта Съблазън

Print Recipe
 Торта Съблазън
Много наподобява торта Червено кадифе, но тук се усеща повече какаов вкус!
Торта Съблазън
Порции
Продукти
За блата
За крема
Чийзкрема
шоколадова глазура
Порции
Продукти
За блата
За крема
Чийзкрема
шоколадова глазура
Торта Съблазън
Инструкции
  1. На първо място започвам с направата на крема с който ще се слепват блатовете, защото трябва да бъде напълно изстинал когато го използвам. В тенджера изсипвам 750мл. прясно мляко и го загрявам на котлона. В отделен съд разбивам жълтъците и захарта на гладка смес.
    На първо място започвам с направата на крема с който ще се слепват блатовете, защото трябва да бъде напълно изстинал когато го използвам. В тенджера изсипвам 750мл. прясно мляко и го загрявам на котлона. В отделен съд разбивам жълтъците и захарта на гладка смес.
  2. Към тях добавям студеното 50мл.мляко.
    Към тях добавям студеното 50мл.мляко.
  3. Към тях добавям брашното, което пресявам. Когато стане гъста сместта добавям постепенно и вече загрялото мляко.
    Към тях добавям брашното, което пресявам. Когато стане гъста сместта добавям постепенно и вече загрялото мляко.
  4. Разбърквам добре и връщам вече цялата смес на котлона за да се сгъсти. През цялото време разбърквам, за да не стане крема на бучки.
    Разбърквам добре и връщам вече цялата смес на котлона за да се сгъсти. През цялото време разбърквам, за да не стане крема на бучки.
  5. Към сгъстения крем добавям 40-50 гр. масло. Разбърквам докато се разтопи. След това покривам крема със стреч фолио, така че фолиото да се допира до него и го оставям да изстине на стайна температура.
    Към сгъстения крем добавям 40-50 гр. масло. Разбърквам докато се разтопи. След това покривам крема със стреч фолио, така че фолиото да се допира до него и го оставям да изстине на стайна температура.
  6. За блатовете разбърквам яйцата със заквасената сметана. Отделно в 300мл. вода разтварям нес-кафето или сварявам мляното кафе и го оставям да изстине. В тенджера изсипвам захарта, содата, солта и какаото. Към тях изливам прецеденото кафе, загрявам на котлона и разбърквам постоянно. След като забележа,че се появяват балончета остсранявам от котлона и оставям да изстине като разбърквам от време на време, за да не се получи кожица върху сместа. Добавям олиото и ванилията. Към изстиналата смес добавям разбърканите яйца със сметаната и брашното и разбивам с миксера на средна скорост.
    За блатовете разбърквам яйцата със заквасената сметана. Отделно в 300мл. вода разтварям нес-кафето или сварявам мляното кафе и го оставям да изстине. В тенджера изсипвам захарта, содата, солта и какаото. Към тях изливам прецеденото кафе, загрявам на котлона и разбърквам постоянно. След като забележа,че се появяват балончета остсранявам от котлона и оставям да изстине като разбърквам от време на време, за да не се получи кожица върху сместа. Добавям олиото и ванилията. Към изстиналата смес добавям разбърканите яйца със сметаната и брашното и разбивам с миксера на средна скорост.
  7. Тестото се пече в намазнена форма и покрита с хартия за печене на 180 градуса за около 30 мин. Изпичат се три блата, които се разрязват на две след като изстинат. Хартията се маха от блата докато е още горещ.
    Тестото се пече в намазнена форма и покрита с хартия за печене на 180 градуса за около 30 мин. Изпичат се три блата, които се разрязват на две след като изстинат. Хартията се маха от блата докато е още горещ.
  8. Преди да започна сглобяването на тортата трябва да довърша яйчният крем. Останалото масло, което е размекнато до стайна температура слагам в купата и разбивам на средна скорост с миксера. Започвам да прибавям към него лъжица по лъжица от яйчният крем, който тава пухкав и въздушен. Сглобяването на тортата става по следния начин: блат-крем, блат-крем... като върху най-горния блат не слагаме нищо. Отстрани тортата намазваме с чийз-крем, който получаваме като разбиваме добре крема сиренето с пудрата захар. Така намазана тортата е добре да пренощува в хладилник, за да стегне.
  9. На другия ден загрявам течната сметана но да не кипи, махам ч от котлона и начупвам в нея шоколада. Разбърквам докато се разтопи щоколада и обливам тортата. От тук на татък остава декорацията която е по избор.
    На другия ден загрявам течната сметана но да не кипи, махам ч от котлона и начупвам в нея шоколада. Разбърквам докато се разтопи щоколада и обливам тортата. От тук на татък остава декорацията която е по избор.
  12. Страхотна !
Използвайте бутоните под този текст ако Ви допада това място!

Шоколадово кадифе

Красива и изкусителна, тази торта ще направи малък празник за сетивата ви!

Print Recipe
 Шоколадово кадифе
Повечето хора са чували за тортите червено, синьо, зелено кадифе. Искам да ви представя един друг прочит на този вид торти. Заслужава си да опитате нещо различно!
Шоколадово кадифе
Порции
парчета
Продукти
За блата
За крема
Порции
парчета
Продукти
За блата
За крема
Шоколадово кадифе
Инструкции
  1. Когато приготвям блата отделно смесвам сухите съставки (брашно, сол, какао, бакпулвер). Отделно разбивам яйцата със захарта към тях добавям олиото и заквасената сметана. Тогава започвам постепенно да добавям сухите съставки. Получава се сравнително гъста смес която не бива да ви притеснява. Пека в предварително намазана форма с подвижен ринг на 180 градуса за около 45мин. Междувременно проверявам с дървена пръчица блата. Използвам форма 26 см.
    Когато приготвям блата отделно смесвам сухите съставки (брашно, сол, какао, бакпулвер). Отделно разбивам яйцата със захарта към тях добавям олиото и заквасената сметана. Тогава започвам постепенно да добавям сухите съставки. Получава се сравнително гъста смес която не бива да ви притеснява. Пека в предварително намазана форма с подвижен ринг на 180 градуса за около 45мин. Междувременно проверявам с дървена пръчица блата. Използвам форма 26 см.
  2. След като съм изпекла блата, го оставям около 5-10 мин. във формата след което го изваждам да се охлади. Разделям го на 2 части.
    След като съм изпекла блата, го оставям около 5-10 мин. във формата след което го изваждам да се охлади. Разделям го на 2 части.
  3. За приготвянето на крема няма нищо особено, просто смесвам съставките и бъркам с миксера докато се разтопи захарта.
  4. Преди да започна сглобяването изрязвам краищата на блатовете и с ръце ги натрошавам на ситни трохи. Изстиналите блатове сглобявам с дебел слой от крема и намазвам малко отстрани и отгоре. От страни тортата я отупвам с трохите от блатовете, а отгоре поръсвам обилно с кокосови стърготини, които приличат на малки снежинки 🙂 Да ви е сладко!
    Преди да започна сглобяването изрязвам краищата на блатовете и с ръце ги натрошавам на ситни трохи. Изстиналите блатове сглобявам с дебел слой от крема и намазвам малко отстрани и отгоре. От страни тортата я отупвам с трохите от блатовете, а отгоре поръсвам обилно с кокосови стърготини, които приличат на малки снежинки :) Да ви е сладко!
Използвайте бутоните под този текст ако Ви допада това място!

Торта Червено кадифе

Този вид торта е една от любимите ми! Много лека торта със сочни блатове и нежен крем.

Print Recipe
 Торта Червено кадифе
Торта Червено кадифе
Време за подготовка 20 мин.
Време за готвене 120 мин.
Порции
Продукти
За блатовете
За крема
Време за подготовка 20 мин.
Време за готвене 120 мин.
Порции
Продукти
За блатовете
За крема
Торта Червено кадифе
Инструкции
  1. На първо място в една купа смесваме всички сухи съставки без захарта и хлябната сода! Тоест брашното, какаото, ванилията, бакпулвера и боята ако е на прах!
  2. В отделна купа разбиваме яйцата и захарта на пухкава смес. След това към тях добавяме кафето, млякото с няколко капки лимонов сок, олиото и на края разтворената в оцета хлябна сода .
  3. Към мокрите съставки започваме постепенно започвам да прибавяме от сухите докато се получи хомогенна смес. Сместа е необичайно рядка за торта но това не бива да ви тревожи.
    Към мокрите съставки започваме постепенно започвам да прибавяме от сухите докато се получи хомогенна смес. Сместа е необичайно рядка за торта но това не бива да ви тревожи.
  4. Намазваме тавичка с подвижен ринг и изсипваме сместа за блата. Печем в предварително загряна фурна на 170 градуса за около 30 мин.
    Намазваме тавичка с подвижен ринг и изсипваме сместа за блата. Печем в предварително загряна фурна на 170 градуса за около 30 мин.
  5. След изпичане на блата го вадим от тавата и го обръщаме на суха повърхност. Блатовете са влажни и такива ще си останат до края.
  6. В отделна купа разбиваме крема сиренето с пудрата захар (ако е необходимо добавете още захар по ваш вкус). В друга разбиваме течната сметана на меки връхчета, след което ги смесваме и започваме да сглобяваме вече изстиналите блатове! Резултата е една много лека и ефектна торта! И не забравяйте: Щом мога аз ще можете и вие!
    В отделна купа разбиваме крема сиренето с пудрата захар (ако е необходимо добавете още захар по ваш вкус). В друга разбиваме течната сметана на меки връхчета, след което ги смесваме и започваме да сглобяваме вече изстиналите блатове! Резултата е една много лека и ефектна торта! И не забравяйте: Щом мога аз ще можете и вие!
Използвайте бутоните под този текст ако Ви допада това място!

Солени мини корони

Както голямата пита корона, така и малките са атрактивни и красиви. Разликата е в това, че при мини короните има цяла за всеки на масата.

Print Recipe
 Солени мини корони
Солени мини корони
Време за подготовка 10 мин.
Време за готвене 60 мин.
Порции
бр.
Продукти
плънка
Време за подготовка 10 мин.
Време за готвене 60 мин.
Порции
бр.
Продукти
плънка
Солени мини корони
Инструкции
  1. В топлото мляко разтваряме маята с лъжица захар и брашно и изчакваме да се активира. След това замесваме тесто от всичките съставки. Оставяме го да почине около 15мин., след което го разделяме на 12 равни топчици .
    В топлото мляко разтваряме маята с лъжица захар и брашно и изчакваме да се активира. След това замесваме тесто от всичките съставки. Оставяме го да почине около 15мин., след което го разделяме на 12 равни топчици .
  2. С помощта на точилка разстиламе на елипса всяка топка, намазваме я в единия край със сирене крема, а по-голямата част нарязваме на лентички по дължината на кората с ширина около сантиметър.
    С помощта на точилка разстиламе на елипса всяка топка, намазваме я в единия край със сирене крема, а по-голямата част нарязваме на лентички по дължината на кората с ширина около сантиметър.
  3. Навивам на ролка кората като започвам от намазаната част, после завивам на охлювче и поставям в намазнената килийка във форма за мъфини.
    Навивам на ролка кората като започвам от намазаната част, после завивам на охлювче и поставям в намазнената килийка във форма за мъфини.
  4. Поставям във фурната да втасат за около 10мин., намазвам с яйце и пека на 170 градуса за около 20 мин. По желание може да поръсите със семена.
  5. Наистина бързо, ефектно и вкусно! Щом мога аз - можете го и вие 🙂
    Наистина бързо, ефектно и вкусно! Щом мога аз - можете го и вие :)
Използвайте бутоните под този текст ако Ви допада това място!