Разтопявам маслото, в него добавям розмарина и мащерката и с тях намазвам патицата. Вътре в патицата слагам един портокал който съм набола от всички страни с вилица. Набождам патицата на няколко места, при печене от там ще излиза маста и. Поставям патицата на скарата на фурната, а под нея тава със нарязаните в нея зеленчуци които са само посолени.
Пека на 175 градуса за около 3 часа.
Вече е готова!
Използвайте бутоните под този текст ако Ви допада това място!
Кожата на джолана са нацепва на квадратчета. Ножа трябва да е много остър, защото е доста трудно - все едно че си режеш зимните обувки 😉
Сухите подправки се смесват и се втриват с ръце в джоланчето, така че да попаднат във всички цепки и да се овкуси хубаво.
Картофите, морковите и гъбите се нарязват на едри парчета. Ако имате дребни картофки може да са цели - става супер! Лукът се нарязва на четвъртинки.
От нарязаните продукти се слага малко на дъното на голям глинен гювеч. В средата се слага джолана и около него се поставя останалата част от продуктите.
Външните люспи на чесъна се обелват и целите глави се слагат отстрани на джоланчето при другия зарзават. Лютите чушки се поставят най-отгоре.
Всичко това се поръсва с останалите подправки, с които овкусихме джолана и се залива с виното и водата. Не е нужно да се слага допълнително мазнина.
Затваря се капака на гювеча и се слага във фурната за 30 мин. на максимална температура. След това се намалява на 180 градуса и се пече 3 часа.
Това е 🙂 ...е, после се вади месото в чиния, около него картофки, гъбки и всички останали вкусотийки и се правят снимки...или без снимки, но с червено винце! Наздраве!
Използвайте бутоните под този текст ако Ви допада това място!
