| Порции |
|
Продукти
1-група
- 500 мл. топло мляко
- 125 мл. топла вода
- 11 гр суха мая
- 1 ч.л. захар
2-група
- 2 бр. яйца
- 125 гр. разтопено масло
- 1 ч.л. сол
- 2 с.л. захар
- 1 бр. ванилия
- 1 кг. бяло брашно
Продукти
1-група
2-група
|
|
Инструкции
- Продуктите от първа група размесвам в съд и оставям за 10-15 мин., за да се активира маята и повърхността да се покрие с мехурчета.
- Докато се активира маята в друг съд разбърквам съставките от втора група без брашното. След това добавям към тях и маята. Разбърквам и започвам да добавям бавно брашното за да не се получат бучки. Замесвам меко тесто което малко да лепне. Поставям го в съд и го покривам с кърпа за час и половина.
- Готовото тесто разделям на две части! От всяка една разточвам кора дебела 1 см. С помощта на чаша изрязвам голям кръг, а с капачка малкият .
- Изрязаните понички подреждам в тава с хартия за печене и ги оставям за 20-30мин. да удвоят обема си.
- Ето ги вече готови за пържене!
- Ако поничките ще се пълнят с крем или сладко не изрязвам малък кръг в средата, а ги оставям цели!
- Пърженето става в много мазнина и средна температура за пържене 🙂 Не трябва бързо да потъмняват. Бих ви посъветвала да жертвате една поничка и да я разчупете след като сте решили че е готова, сърцевината ще ви подскаже да засилите или намалите котлона.
- След като изпържа поничките първо ги изваждам върху салфетка за да се изцедят от излишната мазнина.
- Готовите понички пълня с крем, слагам, глазура и декорация по желание .
- Искам да Ви предупредя ,че излиза доста голямо количество понички, така че поканете и приятели! 🙂
Използвайте бутоните под този текст ако Ви допада това място!
