Ястие което няма да забравите!

Print Recipe

Пиле със спанак и ориз в сос бешамел

Време за подготовка

30 мин.

Време за готвене

70 мин.

Порции

души

Продукти

• 500 гр. пилешки маншони от крила
• 1 ч.ч. ориз
• 500 гр. спанак замразен
• олио да покрие дъното на тигана
• сол
• чер пипер
• 500 мл. прясно мляко
• 3 с.л. брашно

Време за подготовка 30 мин. Време за готвене 70 мин. Порции души Продукти 500 гр. пилешки маншони от крила 1 ч.ч. ориз 500 гр. спанак замразен олио да покрие дъното на тигана сол чер пипер 500 мл. прясно мляко 3 с.л. брашно

Инструкции

1. В тиган с тефлоново покритие слагам мазнина да покрие дъното. Загрявам добре и слагам предварително измитите и подсушени маншони, за да не пръска при пърженето!

   
2. Запържвам ги да добият златиста коричка и ги вадя на чиния с кухненска хартия, за да се изцедят от излишната мазнина.

   
3. В друг стъд слагам около 2 с.л. от олиото в което съм пържила маншоните и в него запържвам 3 с.л. брашно. След като се стегне брашното започвам по малко да сипвам млякото на слаб огън при непрекъснато бъркане. Като добие гъстота на боза овкусявам със сол и черен пипер на вкус.

   
4. Подреждането на ястието става по следния начин. На дъното на йенската тенджера слагам измития ориз и го заливам с част от бешамела. След това слагам спанака и най-отгоре запържените маншони!

   
5. Всичко това заливам със останалия сос бешамел, затварям капака на тенджерата и пека на 200 градуса за 1 час и 10 мин.

   
6. 

Едно от любимите ястия на моето семейство, чието приготвяне се съпровожда от думите „Кога ще са готови чушките?“, повтаряни през 10 минути 🙂 🙂 🙂

Print Recipe

Пълнени чушки с ориз и кайма

Някой може да си каже: "Че кой не знае как се правят пълнени чушки!" Да, но може някой наистина да не знае, освен това аз ги правя по този начин и след дегустацията от моите специалисти за второ ядене не остава за всички...

Време за подготовка

30 мин.

Време за готвене

60 мин.

Порции

чушки

Продукти

• 15 бр. чушки средно големи, зелени
• 500 гр. кайма смес
• 1,5 чаена чаша ориз
• 1 глава лук
• 1 бр. домат
• 100 мл. олио
• сол, черен пипер,кимион, чубрица на вкус
• 2 с.л. брашно

Време за подготовка 30 мин. Време за готвене 60 мин. Порции чушки Продукти 15 бр. чушки средно големи, зелени 500 гр. кайма смес 1,5 чаена чаша ориз 1 глава лук 1 бр. домат 100 мл. олио сол, черен пипер,кимион, чубрица на вкус 2 с.л. брашно

Инструкции

1. Чушките измивам и почиствам от дръжките и семките

   
2. В дълбок тиган или тенджера запържвам нарязания на ситно лук, докато започне да става прозрачен. Добавям настъргания на едро ренде домат и бъркам докато се изпари водата от домата.

   
3. Прибавям каймата и я запържвам, докато стане на трохи. За да се раздроби по-лесно и равномерно използвам телена бъркалка!

   
4. Добавям изчистения и добре измит ориз и го запържвам за 2-3 мин., като разбърквам постоянно. По този начин зрънцата не се слепват в готовото ястие. След това наливам 1,5 чаена чаша гореща вода, добавям подправките на вкус и разбърквам няколко минути, докато оризът поеме водата.

   
5. Свалям от огъня и с чаена лъжичка пълня една по една чушките със сместа без да ги претъпквам защото ориза ще набъбва още. Запечатвам всяка чушка с брашно и ги подреждам в глинен гювеч с отворите нагоре.

   
6. Наливам в гювеча 1 ч.ч. гореща вода, затварям капака и пека 1 час на 200 градуса. Сервирам с 2 лъжици кисело мляко на всяка чушка.