Леопардов бриош
Определено е трудоемък сладкиш и в никакъв случай не мога да го сложа в категория бързо и лесно. За сметка на това пък можете да блеснете пред приятелки с него на следобедното ви кафе.
Продукти
За светлата шарка
За тъмната шарка
За заливката
Инструкции
  1. Замесването на тестото става както всяко тесто на което му предстои да втасва два пъти преди да се изпече вече готовият продукт. В малка част от млякото(топло) се слага маята с щипка захар и малко брашно да се активира. След това се прибавят всички съставки докато се получи меко тесто, което не лепне на пръстите.
  2. Тестото го разделям първо на две части, а след това едната топка на още две. Оцветявам двете по-малки топки съответно за двете тъмни шарки.
  3. Разделям всяка топка от трите цвята на по 20 малки топчици. След това започва оформянето на фитилите. С точилка разточвам белия цвят на малък правоъгълник. От по-тъмно кафявото разточвам по- малък и го слагам върху белият, а от по-светло кафявия цвят правя фитил и го слагам в средата. След това завивам като руло . Така се получават 20 малки рула.
  4. Подреждам ги в намазнени форми и ги оставям да втасат за около 30-40 мин., след което пека в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 40 мин.
  6. Изпеченият бриош като се извади леко почива и се вади от формата, за да не се овлажни и да изстине. След това му се прави заливка, като се разтопява шоколада в топлото мляко и се полива обилно бриоша, на края се поръсва с ядките. Разбира се това, че отнема повече време и труд не бива да ви отблъсква, пък и в крайна сметка …. щом мога аз значи можете и вие 🙂
Използвайте бутоните под този текст ако Ви допада това място!