Лесна рецепта на Френски макаронс

Топят се в устата …

Print Recipe
Лесна рецепта на Френски макаронс
Не са трудни за приготвяне , страшно вкусни и свършват бързо 🙂
Лесна рецепта на Френски макаронс
Ястие Десерти
Време за подготовка 10 мин.
Време за готвене 2 ч.
Порции
бр.
Продукти
За крема
Ястие Десерти
Време за подготовка 10 мин.
Време за готвене 2 ч.
Порции
бр.
Продукти
За крема
Лесна рецепта на Френски макаронс
Инструкции
  1. Та влизам сега в един успокоителен режим! Хора,не се отказвайте от направата на този десерт, защото сте чували коооолко сложно се прави . Нищо подобно! На водна баня слагам белтъците с кристалната захар. Бъркам докато се разтвори захарта. След това с миксер разбивам белтъците на сняг. Сега е момента да оцветите сместа ако желаете ( повечето го правят 😉 ).
    Та влизам сега в един успокоителен режим! Хора,не се отказвайте от направата на този десерт, защото сте чували коооолко сложно се прави . Нищо подобно! На водна баня слагам белтъците с кристалната захар. Бъркам докато се разтвори захарта. След това с миксер разбивам белтъците на сняг. Сега е момента да оцветите сместа ако желаете ( повечето го правят ;) ).
  2. След това добавяме смлените бадеми и пудрата захар и започвам да разбърквам на ръка докато се получи хомогенна смес. Отварям скоба: Като за първи път, понеже не разполагах с бадемово брашно, а не ми се киснеха сурови бадеми и т.н., си купих бланширани и натрошени които донатроших в кафемелачката. Не се получи много фино брашно, но си свърши работата 🙂
    След това добавяме смлените бадеми и пудрата захар и започвам да разбърквам на ръка докато се получи хомогенна смес. Отварям скоба: 
Като за първи път, понеже не разполагах с бадемово брашно, а не ми се киснеха сурови бадеми и т.н., си купих бланширани и натрошени които донатроших в кафемелачката. Не се получи много фино брашно,  но си свърши работата :)
  3. Причината да се бърка на ръка е да не се изгуби този пухкав вид на сместа . Четох по много рецепти, пък броят колко пъти с бадемите се бърка, пък със захарта, пък каква температура....глупости. Нищо подобно! Слагам сместа в пош. Рисувам ( изкомандвам някое от децата 😉 в краен случай мъжО ) на хартия за печене кръгчета с диаметър 2 см. С помощта на поша внимавам да спазвам очертанията и да се получат еднакви кръгчета. След това на няколко пъти (2-3 )буквално изпускам тавата на плота за да се изравни повърхността и да се спукат мехурчетата с въздух за да бъдат гладки от горе. Оставям тавата да престои около 40 мин за да засъхнат кръгчетата и да не лепнат на допир. После ги пека на 125 градуса за около 18 мин.
    Причината да се бърка на ръка е да не се изгуби този пухкав вид на сместа . Четох по много рецепти, пък броят колко пъти с бадемите се бърка, пък със захарта, пък каква температура....глупости. Нищо подобно! Слагам сместа в пош. Рисувам ( изкомандвам някое от децата ;) в краен случай мъжО ) на хартия за печене кръгчета с диаметър 2 см. С помощта на поша внимавам да спазвам очертанията и да се получат еднакви кръгчета. След това на няколко пъти (2-3 )буквално изпускам тавата на плота за да се изравни повърхността и да се спукат мехурчетата с въздух за да бъдат гладки от горе. Оставям тавата да престои около 40 мин за да засъхнат кръгчетата и да не лепнат на допир. После ги пека на 125 градуса за около 18 мин.
  4. И ето ги на изпечени! С хартията ги местя върху плота, хем бързо да истинат, хем да не се овлажнят!
    И ето ги на изпечени! С хартията ги местя върху плота, хем бързо да истинат, хем да не се овлажнят!
  5. За крема нищо специално няма. На котлона загрявам сметаната в която разтопявам шоколада. Можете и да оцветите и крема. След като стегне крема вече можете да преминете към слепянето на кръгчетата по двойки.
    За крема нищо специално няма. На котлона загрявам сметаната в която разтопявам шоколада. Можете и да оцветите и крема.  След като стегне крема вече можете да преминете към слепянето на кръгчетата по двойки.
  6. Щом мога аз, можете и Вие :*
    Щом мога аз, можете и Вие :*
Използвайте бутоните под този текст ако Ви допада това място!

Напишете коментар