Разбърквам всички продукти, като последно добавям брашното! Готовата смес изсипвам в тавичка намазана с олио и пека на 180градуса. Понякога оцветявам част от тестото или добавям ядки ,но при всички случаи кекса е страхотен 🙂
Използвайте бутоните под този текст ако Ви допада това място!
Разбърквам първо яйцата със захарта. след това добавям олиото. Aко сладкарската боя е на прах dobawqm и нея, за да може да се активира от влажните продукти. След това започвам да добавям сухите съставки като предварително съм ги пресяла, включително и бакпулвера. Към края на добавянето на брашното тестото става тежко и лепкаво. Покривам го със стреч фолио и го слагам в хладилника за да се стегне за 30 мин.
След като извадя сместа от хладилника загребвам с лъжица за сладолед и правя еднакви топчета които овалвам в пудра захар и след това сплесквам леко между ръцете си. Готовите сладки подреждmа в тава постлана с хартия за печене и пека за около 15 мин. на 180 градуса
Атрактивни и вкусни!
Използвайте бутоните под този текст ако Ви допада това място!
От всичките продукти за корите замесвам тесто, което само по себе си стои мазно.
Разделям го на три по-малки топки. Аз използвах везна, но едва ли е проблем и на око да се разделят.
Всяка топка разделям на 10 по-малки топчета.
Нишестето изсипвам в съд близо до плота където ще точа. Взимам едно малко топче, овалвам го в нишестето и го разточвам с точилката до големина една педя, не повече.
В страни поръсвам с нишесте и измествам малката кора там, поръсвам я с нишесте. След това повтарям същото със всичките останали 9 топчици, докато станат един куп.
Взимам цялата купчинка и разточвам едновременно всички кори като една.
Готовата кора слагам в тавата и я поръсвам с половината орехи. Върху нея слагам следващата кора направена от 10 кори и пак поръсвам с орехи.
Като сложа третата кора предстои прословутото рязане .
Като всеки новак с голям мерак си личи, че трудно постигнах формата, нооо да покажа все пак 🙂
След като нарежа баклавата я поливам с разтопеното масло и я пека на 170 градуса за около 40 мин.
Изпечената баклавата заливам със захарния сироп и я оставям да се сиропира. Не забравяйте: ако баклавата е гореща сиропа трябва да е студен или обратното.
Вкуснооо!
Използвайте бутоните под този текст ако Ви допада това място!
Брауни блата се прави, като разтопите маслото до течно състояние и към него прибавите яйцата . Разбийте добре, после прибавете захарта . След като се разтопи можете да добавите и другите сухи съставки. В намазнена и с хартия за печене форма (26см.) изсипете цялата смес и печете на 200градуса. Готов е когато на клечката за зъби не остават мокри следи. Изпеченият блат охлаждаме, отстраняваме хартията и го връщаме във формата. От вътрешната страна на формата слагаме по-висок борд от твърдо фолио, защото при сглобяването тортата става по-висока от борда на формата .
Всички блатове се правят по идентичен начин. В 100мл. от течната сметана разтопяваме 250гр. от шоколада на котлона, като внимаваме да не загори. Останалата част от сметаната ( 250 мл.) разбиваме с миксера на сняг. В малка чашка сипваме 2 с.л. студена вода и към нея прибавяме пакетчето желатин. Когато желатина набъбне го слагаме за 10 сек. в микровълновата печка за да се втечни. Така течния желатин изсипваме във вече поизстиналия шоколад и разбъркваме, след което шоколада го изсипваме в разбитата сметана. Разбъркваме всичко внимателно, за да не спадне сметаната и изсипваме във формата.
Разликата при плодовия блат е, че когато разбиваме сметаната към нея слагаме оцветител за храна в зависимост от плода който използваме. Ако е ягоди или малини - розов, ако е къпини - лилав и т.н. Към Разбитата сметана прибавяме разтопения бял шоколад със желатин, разбъркваме внимателно като внимаваме да не спадне сметаната и точно преди да изсипем в тавата прибавяме парченца плодове към сместа.
И така: тортата сглобяваме, като върху брауни блата изсипваме сместа натуралния шоколад. Изчакваме 30-40мин. да стегне желатина в хладилника. После плодовия блат и най-накрая чисто белия блат. След като стегнат блатовете може да се полее с шоколадовата глазура по краищата на тортата.
Глазурата правим като на котлон затопляме сметаната и разтопяваме шоколада вътре... 😉 звучи ли ви познато? Изчакваме малко да изстине и започваме да я разпределяме. Понеже тортата е студена, глазурата се стяга сравнително бързо. Декорирате по желание 🙂
Използвайте бутоните под този текст ако Ви допада това място!
Разбивам яйцата със захарта докато удвоят обема си, след това добавям олиото, чашата с киселото мляко в която съм сложила и разбъркала содата. Към тях прибавям и прахообразните съставки, брашно, ванилиите и бакпулвера. Получената смес разделям на три равни части. Едната я оцветявам с какао и добавям счукани орехи. Пека поотделно на 170 градуса в подмазана тава и хартия за печене.
В тенджерка слагам студеното мляко на слаб огън и добавям към него захарта, разбитите яйца, брашното и нишестето. С тел разбивам енергично докато се разтворят прахообразните съставки. Засилвам котлона и продължавам да разбивам до получаване на хомогенна смес. С постепенното загряване избягвам получаването на бучки в крема. Като сваля от котлона добавям маслото и ванилията.
Сглобявам тортата като редувам блат и крем. По средата слагам блата с какао и орехи. Оставям си малко крем с който намазвам цялата торта и после я посипвам обилно със ситно смлени орехи.
Използвайте бутоните под този текст ако Ви допада това място!
Това тесто е от вида теста за хладилник. За тези които не знаят - този вид теста втасват по бавно и по дълго време, което позволява да го съхранявате в хладилника около седмица!
От всички съставки и замесвам лепкаво тесто, което оставям да почине 15 мин. След това покривам със стреч фолио и прибирам в хладилника. С това тесто без проблем приготвям мекички, блат за пица или пърленки .
Използвайте бутоните под този текст ако Ви допада това място!
Красива и изкусителна, тази торта ще направи малък празник за сетивата ви!
Print Recipe
Шоколадово кадифе
Повечето хора са чували за тортите червено, синьо, зелено кадифе. Искам да ви представя един друг прочит на този вид торти. Заслужава си да опитате нещо различно!
Когато приготвям блата отделно смесвам сухите съставки (брашно, сол, какао, бакпулвер). Отделно разбивам яйцата със захарта към тях добавям олиото и заквасената сметана. Тогава започвам постепенно да добавям сухите съставки. Получава се сравнително гъста смес която не бива да ви притеснява. Пека в предварително намазана форма с подвижен ринг на 180 градуса за около 45мин. Междувременно проверявам с дървена пръчица блата. Използвам форма 26 см.
След като съм изпекла блата, го оставям около 5-10 мин. във формата след което го изваждам да се охлади. Разделям го на 2 части.
За приготвянето на крема няма нищо особено, просто смесвам съставките и бъркам с миксера докато се разтопи захарта.
Преди да започна сглобяването изрязвам краищата на блатовете и с ръце ги натрошавам на ситни трохи. Изстиналите блатове сглобявам с дебел слой от крема и намазвам малко отстрани и отгоре. От страни тортата я отупвам с трохите от блатовете, а отгоре поръсвам обилно с кокосови стърготини, които приличат на малки снежинки 🙂
Да ви е сладко!
Използвайте бутоните под този текст ако Ви допада това място!
Добавяме постепенно жълтъците към сместа като продължаваме да разбъркваме, а после и цялото яйце.
Прибавяме млякото, лимонената кора и ванилията.
Пресяваме брашното с бакпулвера и солта и добавяме постепенно към сместа без да спираме да бъркаме.
Отделяме 1/3 от готовата смес, прибавяме какаото и разбъркваме, докато цветът стане хомогенен
Изсипваме половината от бялата смес в намазана с олио и поръсена с брашно кексова форма. В средата равномерно добавяме кафявата смес и покриваме с останалата бяла смес.
Печем 35-40 мин. в предварително загрята фурна на 180 градуса.
Проверяваме за готовност с дървена клечка и изваждаме кекса от формата, докато е още топъл. Украсяваме по желание.
Използвайте бутоните под този текст ако Ви допада това място!
На първо място разбивам яйцата със захарта, след това млякото и останалите продукти. На края изсипвам шоколадовият чипс и разбърквам с шпатула. Разпределям във формички за мъфини и пека на 180 градуса. За всеки случай проверявам готовността с клечка за зъби!
Използвайте бутоните под този текст ако Ви допада това място!
