Лесен кекс

Print Recipe
 Лесен кекс
Лесен кекс
Време за подготовка 10 мин.
Време за готвене 30 мин
Порции
Продукти
Време за подготовка 10 мин.
Време за готвене 30 мин
Порции
Продукти
Лесен кекс
Инструкции
  1. Разбърквам всички продукти, като последно добавям брашното! Готовата смес изсипвам в тавичка намазана с олио и пека на 180градуса. Понякога оцветявам част от тестото или добавям ядки ,но при всички случаи кекса е страхотен 🙂
    Разбърквам всички продукти, като последно добавям брашното! Готовата смес изсипвам в тавичка намазана с олио и пека на 180градуса. Понякога оцветявам част от тестото или добавям ядки ,но при всички случаи кекса е страхотен :)
Използвайте бутоните под този текст ако Ви допада това място!

Торта Съблазън


Print Recipe


Торта Съблазън

Много наподобява торта Червено кадифе, но тук се усеща повече какаов вкус!

Торта Съблазън

Порции


Продукти
За блата

За крема

Чийзкрема

шоколадова глазура

Порции


Продукти
За блата

За крема

Чийзкрема

шоколадова глазура

Торта Съблазън


Инструкции
  1. На първо място започвам с направата на крема с който ще се слепват блатовете, защото трябва да бъде напълно изстинал когато го използвам. В тенджера изсипвам 750мл. прясно мляко и го загрявам на котлона. В отделен съд разбивам жълтъците и захарта на гладка смес.
    На първо място започвам с направата на крема с който ще се слепват блатовете, защото трябва да бъде напълно изстинал когато го използвам. В тенджера изсипвам 750мл. прясно мляко и го загрявам на котлона. В отделен съд разбивам жълтъците и захарта на гладка смес.

  2. Към тях добавям студеното 50мл.мляко.
    Към тях добавям студеното 50мл.мляко.

  3. Към тях добавям брашното, което пресявам. Когато стане гъста сместта добавям постепенно и вече загрялото мляко.
    Към тях добавям брашното, което пресявам. Когато стане гъста сместта добавям постепенно и вече загрялото мляко.

  4. Разбърквам добре и връщам вече цялата смес на котлона за да се сгъсти. През цялото време разбърквам, за да не стане крема на бучки.
    Разбърквам добре и връщам вече цялата смес на котлона за да се сгъсти. През цялото време разбърквам, за да не стане крема на бучки.

  5. Към сгъстения крем добавям 40-50 гр. масло. Разбърквам докато се разтопи. След това покривам крема със стреч фолио, така че фолиото да се допира до него и го оставям да изстине на стайна температура.
    Към сгъстения крем добавям 40-50 гр. масло. Разбърквам докато се разтопи. След това покривам крема със стреч фолио, така че фолиото да се допира до него и го оставям да изстине на стайна температура.

  6. За блатовете разбърквам яйцата със заквасената сметана. Отделно в 300мл. вода разтварям нес-кафето или сварявам мляното кафе и го оставям да изстине. В тенджера изсипвам захарта, содата, солта и какаото. Към тях изливам прецеденото кафе, загрявам на котлона и разбърквам постоянно. След като забележа,че се появяват балончета остсранявам от котлона и оставям да изстине като разбърквам от време на време, за да не се получи кожица върху сместа. Добавям олиото и ванилията. Към изстиналата смес добавям разбърканите яйца със сметаната и брашното и разбивам с миксера на средна скорост.
    За блатовете разбърквам яйцата със заквасената сметана. Отделно в 300мл. вода разтварям нес-кафето или сварявам мляното кафе и го оставям да изстине. В тенджера изсипвам захарта, содата, солта и какаото. Към тях изливам прецеденото кафе, загрявам на котлона и разбърквам постоянно. След като забележа,че се появяват балончета остсранявам от котлона и оставям да изстине като разбърквам от време на време, за да не се получи кожица върху сместа. Добавям олиото и ванилията. Към изстиналата смес добавям разбърканите яйца със сметаната и брашното и разбивам с миксера на средна скорост.

  7. Тестото се пече в намазнена форма и покрита с хартия за печене на 180 градуса за около 30 мин. Изпичат се три блата, които се разрязват на две след като изстинат. Хартията се маха от блата докато е още горещ.
    Тестото се пече в намазнена форма и покрита с хартия за печене на 180 градуса за около 30 мин. Изпичат се три блата, които се разрязват на две след като изстинат. Хартията се маха от блата докато е още горещ.

  8. Преди да започна сглобяването на тортата трябва да довърша яйчният крем. Останалото масло, което е размекнато до стайна температура слагам в купата и разбивам на средна скорост с миксера. Започвам да прибавям към него лъжица по лъжица от яйчният крем, който тава пухкав и въздушен. Сглобяването на тортата става по следния начин: блат-крем, блат-крем... като върху най-горния блат не слагаме нищо. Отстрани тортата намазваме с чийз-крем, който получаваме като разбиваме добре крема сиренето с пудрата захар. Така намазана тортата е добре да пренощува в хладилник, за да стегне.

  9. На другия ден загрявам течната сметана но да не кипи, махам ч от котлона и начупвам в нея шоколада. Разбърквам докато се разтопи щоколада и обливам тортата. От тук на татък остава декорацията която е по избор.
    На другия ден загрявам течната сметана но да не кипи, махам ч от котлона и начупвам в нея шоколада. Разбърквам докато се разтопи щоколада и обливам тортата. От тук на татък остава декорацията която е по избор.

  12. Страхотна !

Използвайте бутоните под този текст ако Ви допада това място!

Напукани сладки / червено кадифе/

      Print Recipe
       Напукани сладки / червено кадифе/
      Лесни и вкусни сладки които могат да присъстват на масата ви всеки ден
      Напукани сладки / червено кадифе/
      Порции
      Продукти
      Порции
      Продукти
      Напукани сладки / червено кадифе/
      Инструкции
      1. Разбърквам първо яйцата със захарта. след това добавям олиото. Aко сладкарската боя е на прах dobawqm и нея, за да може да се активира от влажните продукти. След това започвам да добавям сухите съставки като предварително съм ги пресяла, включително и бакпулвера. Към края на добавянето на брашното тестото става тежко и лепкаво. Покривам го със стреч фолио и го слагам в хладилника за да се стегне за 30 мин.
        Разбърквам първо яйцата със захарта. след това добавям олиото. Aко сладкарската боя е на прах dobawqm и нея, за да може да се активира от влажните продукти. След това започвам да добавям сухите съставки като предварително съм ги пресяла, включително и бакпулвера. Към края на добавянето на брашното тестото става тежко и лепкаво. Покривам го със стреч фолио и го слагам в хладилника за да се стегне за 30 мин.
      2. След като извадя сместа от хладилника загребвам с лъжица за сладолед и правя еднакви топчета които овалвам в пудра захар и след това сплесквам леко между ръцете си. Готовите сладки подреждmа в тава постлана с хартия за печене и пека за около 15 мин. на 180 градуса
        След като извадя сместа от хладилника загребвам с лъжица за сладолед и правя еднакви топчета които овалвам в пудра захар и след това сплесквам леко между ръцете си. Готовите сладки подреждmа в тава постлана с хартия за печене и пека за около 15 мин. на 180 градуса
      3. Атрактивни и вкусни!
        Атрактивни и вкусни!
      Използвайте бутоните под този текст ако Ви допада това място!

      Гофрети вид II

      Вкусноооооо


      Print Recipe


      Гофрети вид II

      Гофрети вид II

      Порции


      Продукти

      Порции


      Продукти

      Гофрети вид II


      Инструкции
      1. От продуктите се прави смес, която може веднага да се използва, а ако остане може да се съхранява в хладилника до няколко дни. Ако желаете гофретите да са хрупкави ги оставяйте да изстинат поотделно , а не като палачинките една върху друга.

      Използвайте бутоните под този текст ако Ви допада това място!

      Баклава с точени кори

      Лесно и вкусно

      Print Recipe
       Баклава с точени кори
      Баклава с точени кори
      Порции
      Продукти
      За корите
      За плънката
      Заливка
      За сиропа
      За разточване
      Порции
      Продукти
      За корите
      За плънката
      Заливка
      За сиропа
      За разточване
      Баклава с точени кори
      Инструкции
      1. От всичките продукти за корите замесвам тесто, което само по себе си стои мазно.
        От всичките продукти за корите замесвам тесто, което само по себе си стои мазно.
      2. Разделям го на три по-малки топки. Аз използвах везна, но едва ли е проблем и на око да се разделят.
        Разделям го на три по-малки топки. Аз използвах везна, но едва ли е проблем и на око да се разделят.
      3. Всяка топка разделям на 10 по-малки топчета.
        Всяка топка разделям на 10 по-малки топчета.
      4. Нишестето изсипвам в съд близо до плота където ще точа. Взимам едно малко топче, овалвам го в нишестето и го разточвам с точилката до големина една педя, не повече.
        Нишестето изсипвам в съд близо до плота където ще точа. Взимам едно малко топче, овалвам го в нишестето и го разточвам с точилката до големина една педя, не повече.
      6. В страни поръсвам с нишесте и измествам малката кора там, поръсвам я с нишесте. След това повтарям същото със всичките останали 9 топчици, докато станат един куп.
        В страни поръсвам с нишесте и измествам малката кора там, поръсвам я с нишесте. След това повтарям същото със всичките останали 9 топчици, докато станат един куп.
      7. Взимам цялата купчинка и разточвам едновременно всички кори като една.
        Взимам цялата купчинка и разточвам едновременно всички кори като една.
      9. Готовата кора слагам в тавата и я поръсвам с половината орехи. Върху нея слагам следващата кора направена от 10 кори и пак поръсвам с орехи.
        Готовата кора слагам в тавата и я поръсвам с половината орехи. Върху нея слагам следващата кора направена от 10 кори и пак поръсвам с орехи.
      10. Като сложа третата кора предстои прословутото рязане .
        Като сложа третата кора предстои прословутото рязане .
      11. Като всеки новак с голям мерак си личи, че трудно постигнах формата, нооо да покажа все пак 🙂
        Като всеки новак с голям мерак си личи, че трудно постигнах формата, нооо да покажа все пак :)
      13. След като нарежа баклавата я поливам с разтопеното масло и я пека на 170 градуса за около 40 мин.
        След като нарежа баклавата я поливам с разтопеното масло и я пека на 170 градуса за около 40 мин.
      14. Изпечената баклавата заливам със захарния сироп и я оставям да се сиропира. Не забравяйте: ако баклавата е гореща сиропа трябва да е студен или обратното.
      15. Вкуснооо!
        Вкуснооо!
      Използвайте бутоните под този текст ако Ви допада това място!

      Домашна торта

      Лесна , бърза и вкусна 🙂

      Print Recipe
       Домашна торта
      Меки и въздушни блатове слепени с домашен крем . Как можеш да им устоиш?
      Домашна торта
      Време за подготовка 20 мин.
      Време за готвене 30 мин.
      Порции
      Продукти
      За крема
      Време за подготовка 20 мин.
      Време за готвене 30 мин.
      Порции
      Продукти
      За крема
      Домашна торта
      Инструкции
      1. Разбивам яйцата със захарта докато удвоят обема си, след това добавям олиото, чашата с киселото мляко в която съм сложила и разбъркала содата. Към тях прибавям и прахообразните съставки, брашно, ванилиите и бакпулвера. Получената смес разделям на три равни части. Едната я оцветявам с какао и добавям счукани орехи. Пека поотделно на 170 градуса в подмазана тава и хартия за печене.
      2. В тенджерка слагам студеното мляко на слаб огън и добавям към него захарта, разбитите яйца, брашното и нишестето. С тел разбивам енергично докато се разтворят прахообразните съставки. Засилвам котлона и продължавам да разбивам до получаване на хомогенна смес. С постепенното загряване избягвам получаването на бучки в крема. Като сваля от котлона добавям маслото и ванилията.
      3. Сглобявам тортата като редувам блат и крем. По средата слагам блата с какао и орехи. Оставям си малко крем с който намазвам цялата торта и после я посипвам обилно със ситно смлени орехи.
      Използвайте бутоните под този текст ако Ви допада това място!

      Лудо тесто

      Бързо, лесно и многофункционално тесто

      Print Recipe
       Лудо тесто
      Това тесто е от вида теста за хладилник. За тези които не знаят - този вид теста втасват по бавно и по дълго време, което позволява да го съхранявате в хладилника около седмица!
      Лудо тесто
      Порции
      Продукти
      Порции
      Продукти
      Лудо тесто
      Инструкции
      1. От всички съставки и замесвам лепкаво тесто, което оставям да почине 15 мин. След това покривам със стреч фолио и прибирам в хладилника. С това тесто без проблем приготвям мекички, блат за пица или пърленки .
        От всички съставки и замесвам лепкаво тесто, което оставям да почине 15 мин. След това покривам със стреч фолио и прибирам в хладилника. С това тесто без проблем приготвям мекички, блат за пица или пърленки .
      Използвайте бутоните под този текст ако Ви допада това място!

      Кюфтета по чирпански

      Бързо, лесно, вкусно!

      Print Recipe
       Кюфтета по чирпански
      Това не е стандартната рецепта, защото в оригиналната картофите се варят заедно с кюфтетата и соса. Аз предлагам вариант за тези,които не харесват варените картофи. Моите деца предпочитат картофите изпържени.
      Кюфтета по чирпански
      Време за подготовка 20 мин.
      Време за готвене 30 мн.
      Порции
      Продукти
      За кюфтетата
      За соса
      Гарнитура
      Време за подготовка 20 мин.
      Време за готвене 30 мн.
      Порции
      Продукти
      За кюфтетата
      За соса
      Гарнитура
      Кюфтета по чирпански
      Инструкции
      1. Нарязваме лука на ситно, добавяме го към каймата заедно с яйцето и подправките, омесваме хубаво и с мокри ръце правим малки кюфтенца.
        Нарязваме лука на ситно, добавяме го към каймата заедно с яйцето и подправките, омесваме хубаво и с мокри ръце правим малки кюфтенца.
      2. Овалваме ги в брашно и изпържваме в дълбок тиган, в който предварително сме загрели 1 ч.ч. олио.
        Овалваме ги в брашно и изпържваме в дълбок тиган, в който предварително сме загрели 1 ч.ч. олио.
      3. След като извадим готовите кюфтенца в, мазнината в която ги изпържихме добавяме настъргания домат, брашното и накрая червения пипер. Получава се гъста смес, която разреждаме с гореща вода като непрекъснато разбъркваме.
        След като извадим готовите кюфтенца в, мазнината в която ги изпържихме добавяме настъргания домат, брашното и накрая червения пипер. Получава се гъста смес, която разреждаме с гореща вода като непрекъснато разбъркваме.
      4. В готовия сос слагаме кюфтенцата и ги оставяме да врат на бавен огън 20 мин. Вместо да ги варим можем да сложим всичко това в тавичка във фурната на 200 градуса за 20 мин.
        В готовия сос слагаме кюфтенцата и ги оставяме да врат на бавен огън 20 мин. Вместо да ги варим можем да сложим всичко това в тавичка във фурната на 200 градуса за 20 мин.
      5. В моя вариант картофите се нарязват на лентички и се изпържват. При сервирането се добавят в порцията.
        В моя вариант картофите се нарязват на лентички и се изпържват. При сервирането се добавят в порцията.
      Използвайте бутоните под този текст ако Ви допада това място!

      Шоколадово кадифе

      Красива и изкусителна, тази торта ще направи малък празник за сетивата ви!

      Print Recipe
       Шоколадово кадифе
      Повечето хора са чували за тортите червено, синьо, зелено кадифе. Искам да ви представя един друг прочит на този вид торти. Заслужава си да опитате нещо различно!
      Шоколадово кадифе
      Порции
      парчета
      Продукти
      За блата
      За крема
      Порции
      парчета
      Продукти
      За блата
      За крема
      Шоколадово кадифе
      Инструкции
      1. Когато приготвям блата отделно смесвам сухите съставки (брашно, сол, какао, бакпулвер). Отделно разбивам яйцата със захарта към тях добавям олиото и заквасената сметана. Тогава започвам постепенно да добавям сухите съставки. Получава се сравнително гъста смес която не бива да ви притеснява. Пека в предварително намазана форма с подвижен ринг на 180 градуса за около 45мин. Междувременно проверявам с дървена пръчица блата. Използвам форма 26 см.
        Когато приготвям блата отделно смесвам сухите съставки (брашно, сол, какао, бакпулвер). Отделно разбивам яйцата със захарта към тях добавям олиото и заквасената сметана. Тогава започвам постепенно да добавям сухите съставки. Получава се сравнително гъста смес която не бива да ви притеснява. Пека в предварително намазана форма с подвижен ринг на 180 градуса за около 45мин. Междувременно проверявам с дървена пръчица блата. Използвам форма 26 см.
      2. След като съм изпекла блата, го оставям около 5-10 мин. във формата след което го изваждам да се охлади. Разделям го на 2 части.
        След като съм изпекла блата, го оставям около 5-10 мин. във формата след което го изваждам да се охлади. Разделям го на 2 части.
      3. За приготвянето на крема няма нищо особено, просто смесвам съставките и бъркам с миксера докато се разтопи захарта.
      4. Преди да започна сглобяването изрязвам краищата на блатовете и с ръце ги натрошавам на ситни трохи. Изстиналите блатове сглобявам с дебел слой от крема и намазвам малко отстрани и отгоре. От страни тортата я отупвам с трохите от блатовете, а отгоре поръсвам обилно с кокосови стърготини, които приличат на малки снежинки 🙂 Да ви е сладко!
        Преди да започна сглобяването изрязвам краищата на блатовете и с ръце ги натрошавам на ситни трохи. Изстиналите блатове сглобявам с дебел слой от крема и намазвам малко отстрани и отгоре. От страни тортата я отупвам с трохите от блатовете, а отгоре поръсвам обилно с кокосови стърготини, които приличат на малки снежинки :) Да ви е сладко!
      Използвайте бутоните под този текст ако Ви допада това място!

      Тиквеник с точени кори

      Хрупкав и сладък домашен десерт

      Print Recipe
       Тиквеник с точени кори
      Тиквеник с точени кори
      Порции
      Продукти
      Порции
      Продукти
      Тиквеник с точени кори
      Инструкции
      1. Замесвам тестото и го разделям на 4 топчета. От всяко топче разточвам кора, която намазвам с олио, поръсвам с настъргана тиква, орехи ( едро смлени) и кристална захар.
        Замесвам тестото и го разделям на 4 топчета. От всяко топче разточвам кора, която намазвам с олио, поръсвам с настъргана тиква, орехи ( едро смлени) и кристална захар.
      2. Навивам кората на руло и я завивам в намазнена тава. Готовия тиквеник намазвам с мазнина и вода равни части (около2 с.л. олио и още толкова вода) и слагам да се пече в предварително загрята фурна на 180гр. Пека докато кората добие златист цвят.
        Навивам кората на руло и я завивам в намазнена тава. Готовия тиквеник намазвам с мазнина и вода равни части (около2 с.л. олио и още толкова вода) и слагам да се пече в предварително загрята фурна на 180гр. Пека докато кората добие златист цвят.
      Използвайте бутоните под този текст ако Ви допада това място!