Лесен кекс

Print Recipe
 Лесен кекс
Лесен кекс
Време за подготовка 10 мин.
Време за готвене 30 мин
Порции
Продукти
Време за подготовка 10 мин.
Време за готвене 30 мин
Порции
Продукти
Лесен кекс
Инструкции
  1. Разбърквам всички продукти, като последно добавям брашното! Готовата смес изсипвам в тавичка намазана с олио и пека на 180градуса. Понякога оцветявам част от тестото или добавям ядки ,но при всички случаи кекса е страхотен 🙂
    Разбърквам всички продукти, като последно добавям брашното! Готовата смес изсипвам в тавичка намазана с олио и пека на 180градуса. Понякога оцветявам част от тестото или добавям ядки ,но при всички случаи кекса е страхотен :)
Използвайте бутоните под този текст ако Ви допада това място!

Торта Съблазън


Print Recipe


Торта Съблазън

Много наподобява торта Червено кадифе, но тук се усеща повече какаов вкус!

Торта Съблазън

Порции


Продукти
За блата

За крема

Чийзкрема

шоколадова глазура

Порции


Продукти
За блата

За крема

Чийзкрема

шоколадова глазура

Торта Съблазън


Инструкции
  1. На първо място започвам с направата на крема с който ще се слепват блатовете, защото трябва да бъде напълно изстинал когато го използвам. В тенджера изсипвам 750мл. прясно мляко и го загрявам на котлона. В отделен съд разбивам жълтъците и захарта на гладка смес.
    На първо място започвам с направата на крема с който ще се слепват блатовете, защото трябва да бъде напълно изстинал когато го използвам. В тенджера изсипвам 750мл. прясно мляко и го загрявам на котлона. В отделен съд разбивам жълтъците и захарта на гладка смес.

  2. Към тях добавям студеното 50мл.мляко.
    Към тях добавям студеното 50мл.мляко.

  3. Към тях добавям брашното, което пресявам. Когато стане гъста сместта добавям постепенно и вече загрялото мляко.
    Към тях добавям брашното, което пресявам. Когато стане гъста сместта добавям постепенно и вече загрялото мляко.

  4. Разбърквам добре и връщам вече цялата смес на котлона за да се сгъсти. През цялото време разбърквам, за да не стане крема на бучки.
    Разбърквам добре и връщам вече цялата смес на котлона за да се сгъсти. През цялото време разбърквам, за да не стане крема на бучки.

  5. Към сгъстения крем добавям 40-50 гр. масло. Разбърквам докато се разтопи. След това покривам крема със стреч фолио, така че фолиото да се допира до него и го оставям да изстине на стайна температура.
    Към сгъстения крем добавям 40-50 гр. масло. Разбърквам докато се разтопи. След това покривам крема със стреч фолио, така че фолиото да се допира до него и го оставям да изстине на стайна температура.

  6. За блатовете разбърквам яйцата със заквасената сметана. Отделно в 300мл. вода разтварям нес-кафето или сварявам мляното кафе и го оставям да изстине. В тенджера изсипвам захарта, содата, солта и какаото. Към тях изливам прецеденото кафе, загрявам на котлона и разбърквам постоянно. След като забележа,че се появяват балончета остсранявам от котлона и оставям да изстине като разбърквам от време на време, за да не се получи кожица върху сместа. Добавям олиото и ванилията. Към изстиналата смес добавям разбърканите яйца със сметаната и брашното и разбивам с миксера на средна скорост.
    За блатовете разбърквам яйцата със заквасената сметана. Отделно в 300мл. вода разтварям нес-кафето или сварявам мляното кафе и го оставям да изстине. В тенджера изсипвам захарта, содата, солта и какаото. Към тях изливам прецеденото кафе, загрявам на котлона и разбърквам постоянно. След като забележа,че се появяват балончета остсранявам от котлона и оставям да изстине като разбърквам от време на време, за да не се получи кожица върху сместа. Добавям олиото и ванилията. Към изстиналата смес добавям разбърканите яйца със сметаната и брашното и разбивам с миксера на средна скорост.

  7. Тестото се пече в намазнена форма и покрита с хартия за печене на 180 градуса за около 30 мин. Изпичат се три блата, които се разрязват на две след като изстинат. Хартията се маха от блата докато е още горещ.
    Тестото се пече в намазнена форма и покрита с хартия за печене на 180 градуса за около 30 мин. Изпичат се три блата, които се разрязват на две след като изстинат. Хартията се маха от блата докато е още горещ.

  8. Преди да започна сглобяването на тортата трябва да довърша яйчният крем. Останалото масло, което е размекнато до стайна температура слагам в купата и разбивам на средна скорост с миксера. Започвам да прибавям към него лъжица по лъжица от яйчният крем, който тава пухкав и въздушен. Сглобяването на тортата става по следния начин: блат-крем, блат-крем... като върху най-горния блат не слагаме нищо. Отстрани тортата намазваме с чийз-крем, който получаваме като разбиваме добре крема сиренето с пудрата захар. Така намазана тортата е добре да пренощува в хладилник, за да стегне.

  9. На другия ден загрявам течната сметана но да не кипи, махам ч от котлона и начупвам в нея шоколада. Разбърквам докато се разтопи щоколада и обливам тортата. От тук на татък остава декорацията която е по избор.
    На другия ден загрявам течната сметана но да не кипи, махам ч от котлона и начупвам в нея шоколада. Разбърквам докато се разтопи щоколада и обливам тортата. От тук на татък остава декорацията която е по избор.

  12. Страхотна !

Използвайте бутоните под този текст ако Ви допада това място!

Напукани сладки / червено кадифе/

      Print Recipe
       Напукани сладки / червено кадифе/
      Лесни и вкусни сладки които могат да присъстват на масата ви всеки ден
      Напукани сладки / червено кадифе/
      Порции
      Продукти
      Порции
      Продукти
      Напукани сладки / червено кадифе/
      Инструкции
      1. Разбърквам първо яйцата със захарта. след това добавям олиото. Aко сладкарската боя е на прах dobawqm и нея, за да може да се активира от влажните продукти. След това започвам да добавям сухите съставки като предварително съм ги пресяла, включително и бакпулвера. Към края на добавянето на брашното тестото става тежко и лепкаво. Покривам го със стреч фолио и го слагам в хладилника за да се стегне за 30 мин.
        Разбърквам първо яйцата със захарта. след това добавям олиото. Aко сладкарската боя е на прах dobawqm и нея, за да може да се активира от влажните продукти. След това започвам да добавям сухите съставки като предварително съм ги пресяла, включително и бакпулвера. Към края на добавянето на брашното тестото става тежко и лепкаво. Покривам го със стреч фолио и го слагам в хладилника за да се стегне за 30 мин.
      2. След като извадя сместа от хладилника загребвам с лъжица за сладолед и правя еднакви топчета които овалвам в пудра захар и след това сплесквам леко между ръцете си. Готовите сладки подреждmа в тава постлана с хартия за печене и пека за около 15 мин. на 180 градуса
        След като извадя сместа от хладилника загребвам с лъжица за сладолед и правя еднакви топчета които овалвам в пудра захар и след това сплесквам леко между ръцете си. Готовите сладки подреждmа в тава постлана с хартия за печене и пека за около 15 мин. на 180 градуса
      3. Атрактивни и вкусни!
        Атрактивни и вкусни!
      Използвайте бутоните под този текст ако Ви допада това място!

      Гофрети вид II

      Вкусноооооо


      Print Recipe


      Гофрети вид II

      Гофрети вид II

      Порции


      Продукти

      Порции


      Продукти

      Гофрети вид II


      Инструкции
      1. От продуктите се прави смес, която може веднага да се използва, а ако остане може да се съхранява в хладилника до няколко дни. Ако желаете гофретите да са хрупкави ги оставяйте да изстинат поотделно , а не като палачинките една върху друга.

      Използвайте бутоните под този текст ако Ви допада това място!

      Гофрети вид I

      Мммм винаги искаш още една 🙂

      Print Recipe
       Гофрети вид I
      Тази рецепта я имам благодарение на една чаровна дама на име Одринка Дукатинова. Сърдечни благодарности за подкрепата и помощта.
      Гофрети вид I
      Време за подготовка 10 мин.
      Време за готвене 40 мин.
      Порции
      Продукти
      Време за подготовка 10 мин.
      Време за готвене 40 мин.
      Порции
      Продукти
      Гофрети вид I
      Инструкции
      1. Маслото и захарта се разбъркват до побеляване на сместа, след което се прибавя ванилията и яйцата едно по едно.
        Маслото и захарта се разбъркват до побеляване на сместа, след което се прибавя ванилията и яйцата едно по едно.
      3. Постепенно се прибавят брашното, бакпулвера и накрая млякото.
        Постепенно се прибавят брашното, бакпулвера и накрая млякото.
      4. Сместа е готова за печене! Пробвайте ще ви хареса 😉
        Сместа е готова за печене! Пробвайте ще ви хареса ;)
      Използвайте бутоните под този текст ако Ви допада това място!

      Кроасани с кашкавал

      Бързо, лесно, вкусно!

      Print Recipe
       Кроасани с кашкавал
      Много меки, вкусни и невероятни на вкус. По нищо не отстъпват на истинските кроасани
      Кроасани с кашкавал
      Порции
      Продукти
      Порции
      Продукти
      Кроасани с кашкавал
      Инструкции
      1. В млякото леко затоплено разтварям маята за да се активира. След това замесвам меко тесто като прибавям яйцето, щипка сол и брашното. Тестото престоява един час, за да удвои обема си.
        В млякото леко затоплено разтварям маята за да се активира. След това замесвам меко тесто като прибавям яйцето, щипка сол и брашното. Тестото престоява един час, за да удвои обема си.
      2. Разделям тестото на три части , от които ще направя три кори.
        Разделям тестото на три части , от които ще направя три кори.
      3. Разточвам едната топка на кора и я намазвам обилно с разтопеното масло, след това поръсвам с настърган кашкавал. След това разточвам следващата кора и я поставям върху първата и пак намазвам с масло и поръсвам с кашкавал. Когато сложа третата кора намазвам само с масло.
        Разточвам едната топка на кора и я намазвам обилно с разтопеното масло, след това поръсвам с настърган кашкавал. След това разточвам следващата кора и я поставям върху първата и пак намазвам с масло и поръсвам с кашкавал. Когато сложа третата кора намазвам само с масло.
      4. Подредените една върху друга кори нарязвам на малки триъгълничета и ги навивам от широката част към върха .
        Подредените една върху друга кори нарязвам на малки триъгълничета и ги навивам от широката част към върха .
      5. Подреждам кроасаните върху хартия за печене в тавата, намазвам ги с яйце, поръсвам със семена и пека на 180 градуса, докато станат златисти .
        Подреждам кроасаните върху хартия за печене в тавата, намазвам ги с яйце, поръсвам със семена и пека на 180 градуса, докато станат златисти .
      6. Добър апетит 🙂
        Добър апетит :)
      Използвайте бутоните под този текст ако Ви допада това място!

      Овесени бисквити с ябълка, мед и семена

      Бързо се приготвят и няма да останете безразлични

      Print Recipe
       Овесени бисквити с ябълка, мед и семена
      Вкусотийка която може да присъства в ежедневието ни!
      Овесени бисквити с ябълка, мед и семена
      Ястие Десерти, Сладки
      Време за подготовка 5 мин
      Време за готвене 15 мин
      Порции
      бр
      Продукти
      Ястие Десерти, Сладки
      Време за подготовка 5 мин
      Време за готвене 15 мин
      Порции
      бр
      Продукти
      Овесени бисквити с ябълка, мед и семена
      Инструкции
      1. Обелвам и настъргвам ябълката на ситно ренде. Към нея добавям меда, брашното, овесените ядки, семената, сухите плодове (по желание) и канелата. Получава се лепкава смес, от която правя топчета и овалвам в семена и овесени ядки. Сплесквам ги леко, нареждам в тава с хартия за печене и пека до златисто за около 10-15 мин. Дефакто няма какво да се пече , просто за спойка! Да ви е вкусно и сладко 🙂
        Обелвам и настъргвам ябълката на ситно ренде. Към нея добавям меда, брашното, овесените ядки, семената, сухите плодове (по желание) и канелата. Получава се лепкава смес, от която правя топчета и овалвам в семена и овесени ядки. Сплесквам ги леко, нареждам в тава с хартия за печене и пека до златисто за около 10-15 мин. Дефакто няма какво да се пече , просто за спойка! Да ви е вкусно и сладко :)
      Използвайте бутоните под този текст ако Ви допада това място!

      Баклава с точени кори

      Лесно и вкусно

      Print Recipe
       Баклава с точени кори
      Баклава с точени кори
      Порции
      Продукти
      За корите
      За плънката
      Заливка
      За сиропа
      За разточване
      Порции
      Продукти
      За корите
      За плънката
      Заливка
      За сиропа
      За разточване
      Баклава с точени кори
      Инструкции
      1. От всичките продукти за корите замесвам тесто, което само по себе си стои мазно.
        От всичките продукти за корите замесвам тесто, което само по себе си стои мазно.
      2. Разделям го на три по-малки топки. Аз използвах везна, но едва ли е проблем и на око да се разделят.
        Разделям го на три по-малки топки. Аз използвах везна, но едва ли е проблем и на око да се разделят.
      3. Всяка топка разделям на 10 по-малки топчета.
        Всяка топка разделям на 10 по-малки топчета.
      4. Нишестето изсипвам в съд близо до плота където ще точа. Взимам едно малко топче, овалвам го в нишестето и го разточвам с точилката до големина една педя, не повече.
        Нишестето изсипвам в съд близо до плота където ще точа. Взимам едно малко топче, овалвам го в нишестето и го разточвам с точилката до големина една педя, не повече.
      6. В страни поръсвам с нишесте и измествам малката кора там, поръсвам я с нишесте. След това повтарям същото със всичките останали 9 топчици, докато станат един куп.
        В страни поръсвам с нишесте и измествам малката кора там, поръсвам я с нишесте. След това повтарям същото със всичките останали 9 топчици, докато станат един куп.
      7. Взимам цялата купчинка и разточвам едновременно всички кори като една.
        Взимам цялата купчинка и разточвам едновременно всички кори като една.
      9. Готовата кора слагам в тавата и я поръсвам с половината орехи. Върху нея слагам следващата кора направена от 10 кори и пак поръсвам с орехи.
        Готовата кора слагам в тавата и я поръсвам с половината орехи. Върху нея слагам следващата кора направена от 10 кори и пак поръсвам с орехи.
      10. Като сложа третата кора предстои прословутото рязане .
        Като сложа третата кора предстои прословутото рязане .
      11. Като всеки новак с голям мерак си личи, че трудно постигнах формата, нооо да покажа все пак 🙂
        Като всеки новак с голям мерак си личи, че трудно постигнах формата, нооо да покажа все пак :)
      13. След като нарежа баклавата я поливам с разтопеното масло и я пека на 170 градуса за около 40 мин.
        След като нарежа баклавата я поливам с разтопеното масло и я пека на 170 градуса за около 40 мин.
      14. Изпечената баклавата заливам със захарния сироп и я оставям да се сиропира. Не забравяйте: ако баклавата е гореща сиропа трябва да е студен или обратното.
      15. Вкуснооо!
        Вкуснооо!
      Използвайте бутоните под този текст ако Ви допада това място!

      Шоколадова мус торта с плодове

      Ако обичате много шоколад, това е вашата торта!

      Print Recipe
       Шоколадова мус торта с плодове
      Вкус който си заслужава да опитате
      Шоколадова мус торта с плодове
      Време за готвене 2 дни
      Порции
      Продукти
      За брауни блата
      За шоколадовия мус
      За плодовия мус
      За белия мус
      За шоколадовата глазура
      Време за готвене 2 дни
      Порции
      Продукти
      За брауни блата
      За шоколадовия мус
      За плодовия мус
      За белия мус
      За шоколадовата глазура
      Шоколадова мус торта с плодове
      Инструкции
      1. Брауни блата се прави, като разтопите маслото до течно състояние и към него прибавите яйцата . Разбийте добре, после прибавете захарта . След като се разтопи можете да добавите и другите сухи съставки. В намазнена и с хартия за печене форма (26см.) изсипете цялата смес и печете на 200градуса. Готов е когато на клечката за зъби не остават мокри следи. Изпеченият блат охлаждаме, отстраняваме хартията и го връщаме във формата. От вътрешната страна на формата слагаме по-висок борд от твърдо фолио, защото при сглобяването тортата става по-висока от борда на формата .
      2. Всички блатове се правят по идентичен начин. В 100мл. от течната сметана разтопяваме 250гр. от шоколада на котлона, като внимаваме да не загори. Останалата част от сметаната ( 250 мл.) разбиваме с миксера на сняг. В малка чашка сипваме 2 с.л. студена вода и към нея прибавяме пакетчето желатин. Когато желатина набъбне го слагаме за 10 сек. в микровълновата печка за да се втечни. Така течния желатин изсипваме във вече поизстиналия шоколад и разбъркваме, след което шоколада го изсипваме в разбитата сметана. Разбъркваме всичко внимателно, за да не спадне сметаната и изсипваме във формата.
      3. Разликата при плодовия блат е, че когато разбиваме сметаната към нея слагаме оцветител за храна в зависимост от плода който използваме. Ако е ягоди или малини - розов, ако е къпини - лилав и т.н. Към Разбитата сметана прибавяме разтопения бял шоколад със желатин, разбъркваме внимателно като внимаваме да не спадне сметаната и точно преди да изсипем в тавата прибавяме парченца плодове към сместа.
      4. И така: тортата сглобяваме, като върху брауни блата изсипваме сместа натуралния шоколад. Изчакваме 30-40мин. да стегне желатина в хладилника. После плодовия блат и най-накрая чисто белия блат. След като стегнат блатовете може да се полее с шоколадовата глазура по краищата на тортата.
      5. Глазурата правим като на котлон затопляме сметаната и разтопяваме шоколада вътре... 😉 звучи ли ви познато? Изчакваме малко да изстине и започваме да я разпределяме. Понеже тортата е студена, глазурата се стяга сравнително бързо. Декорирате по желание 🙂
      Използвайте бутоните под този текст ако Ви допада това място!

      Френска селска торта

      Няма нужда от специално представяне, всеки е чувал за тази торта! Направете я в къщи и зарадвайте семейството.

      Print Recipe
       Френска селска торта
      Не знам защо отлагах във времето да я приготвя. Знаех, че е вкусна и не веднъж съм я опитвала под различни форми. Сигурна бях, че ще се хареса! Може би очаквах подходящия момент...и той дойде!
      Френска селска торта
      Време за готвене 4 часа
      Порции
      парчета
      Продукти
      за блатовете
      за крема
      Време за готвене 4 часа
      Порции
      парчета
      Продукти
      за блатовете
      за крема
      Френска селска торта
      Инструкции
      1. Започвам с продуктите за блатовете. Смесвам ги в дълбока тенджера, като първо с тел за разбиване смесвам яйцето със захарта. След това прибавям меда, содата, мекото масло и млякото. Всичко това слагам на котлона и го бъркам постоянно.
        Започвам с продуктите за блатовете. Смесвам ги в дълбока тенджера, като първо с тел за разбиване смесвам яйцето със захарта. След това прибавям меда, содата, мекото масло и млякото. Всичко това слагам на котлона и го бъркам постоянно.
      2. Сместа се изглажда когато се загрее и след това започва да кипи. В продължение на 10-15 мин. бъркам непрекъснато, докато се получи карамелен цвят.
        Сместа се изглажда когато се загрее и след това започва да кипи. В продължение на 10-15 мин. бъркам непрекъснато, докато се получи карамелен цвят.
      3. Махам от котлона сместа и изчаквам няколко минути за да изстине малко. След това в съда с брашното правя кладенче и изливам сместа вътре.
        Махам от котлона сместа и изчаквам няколко минути за да изстине малко. След това в съда с брашното правя кладенче и изливам сместа вътре.
      4. Сместа поема цялото брашно докато още го бъркам с лъжица. Нужно е още около 100 гр. брашно за измесване но не повече!
        Сместа поема цялото брашно докато още го бъркам с лъжица. Нужно е още около 100 гр. брашно за измесване но не повече!
      5. Трябва да се получи меко тесто. Ако сложа повече блатовете ще започнат да се късат още при разточването и ще бъдат по-трошливи след изпичането!
        Трябва да се получи меко тесто. Ако сложа повече блатовете ще започнат да се късат още при разточването и ще бъдат по-трошливи след изпичането!
      6. С помощта на кухненска везна разделям тестото на 7 топки от които ще направя блатовете.
        С помощта на кухненска везна разделям тестото на 7 топки от които ще направя блатовете.
      7. С помощта на малко брашно лесно се разточва тънка кора, която навивам на точилката и след това разстилам върху тавата за печене, на която съм сложила предварително хартия за печене.
        С помощта на малко брашно лесно се разточва тънка кора, която навивам на точилката и след това разстилам върху тавата за печене, на която съм сложила предварително хартия за печене.
      8. Пека на 170градуса за около 5-7 мин. През това време разточвам следващата кора.
        Пека на 170градуса за около 5-7 мин. През това време разточвам следващата кора.
      9. Изпеченият блат изваждам на плота и веднага го изрязвам в желаната големина. Аз използвам тава с кръгла форма и по нея изрязвам.
        Изпеченият блат изваждам на плота и веднага го изрязвам в желаната големина. Аз използвам тава с кръгла форма и по нея изрязвам.
      10. Задължително блатовете трябва да са изстинали преди да сглобим тортата!
        Задължително блатовете трябва да са изстинали преди да сглобим тортата!
      11. Разбивам сметаната и захарта добре с миксер. За да съм сигурна, че крема е нанесен равномерно го разделям на 7 части. В три от тях слагам сладко от боровинки! Редувам блат, крем и поръсвам със смлените на ситно орехи. През блат слагам от крема с боровинките. Тортата се съхранява в хладилник поне 24 ч. преди да се консумира!
        Разбивам сметаната и захарта добре с миксер. За да съм сигурна, че крема е нанесен равномерно го разделям на 7 части. В три от тях слагам сладко от боровинки! Редувам блат, крем и поръсвам със смлените на ситно орехи. През блат слагам от крема с боровинките. Тортата се съхранява в хладилник поне 24 ч. преди да се консумира!
      12. Не е сложно, повярвайте ! Щом мога аз - можете и вие! Да ви е сладко 🙂
        Не е сложно, повярвайте ! Щом мога аз - можете и вие! Да ви е сладко :)
      Използвайте бутоните под този текст ако Ви допада това място!