В купа смесвам топлата вода с маята ( по мое решение сложих щипка захар, за да реагира маята)
После прибавям останалите продукти.
Съвсем малко брашно прибавих към оригиналната рецепта , защото лепнеше много по ръцете. После го оставям да втаса за около 15-20 мин.
След това разделям на 6 топки, разточвам с точилката и пека направо на тигана .
Обачееее...забелязах, че тестото иска да се надуе и да приеме вид който бях виждала по клиповете за бързо готвене и реших да рискувам. Разделих топките на по още една и се случи...
Но в крайна сметка независимо от приликата с друг вид хляб, аз лично го приемам като пърленка, която много добре ще се впише с шкембе чорба и студена бира 🙂
Използвайте бутоните под този текст ако Ви допада това място!
Разбивам яйцата със захарта, после добавям млякото, брашното, олиото...и всички продукти, без вишните. Като направя сместа подреждам част от вишните във вдлъбнатините на формата и ги заливам с част от нея. После слагам останалата част от вишните и върху тях до изсипвам останалата смес за кекса. Пека на 180 градуса близо 40 мин.
По стар обичай поръсвам с пудра захар
Използвайте бутоните под този текст ако Ви допада това място!
Като всяка снаха и аз съм чувала за една рецепта “на Мама” или нещо което тя е правила и не че някой настоява, ама не е лошо поне веднъж да я пробвам. Та…от известно време нали ви занимавам всички с кулинарните си успехи (по скоро късмет в кухнята) реших, че съм достатъчно задобряла да се пробвам с една дърпана баница!
Речено - сторено. Ставам рано сутринта, идеята е узряла в мен и още докато си чакам кафето се заравям в старите рецепти за най- ефикасната. Вадя необходимите продукти и се започва замесването, което за мен е нищо - все пак толкова питки и тутманици са минали през ръцете ми ;). В средата на замесването се сещам, че имам сайт в който, абе не е задължително но е добре да има снимков материал стъпка по стъпка. Ами то добре ама ръцете ми все едно съм пате в кълчища как и телефон да хвана и тесто да меся?! Надавам вик на ранена Годзила: „Мишоооо (това е един от синовете ми), ела майче да снимаш!“. Щрак – тестото е почти готово и изгладено! Оставям го да почине за около 15 мин. (Абе да си изпия кафето 😉 )
И така, дойде момента да покажа сръчност и умения. Не крия, че с голяма увереност подхождам към тестото и не мисля, че ще срещна кооой знае каква трудност. Разделям тестото на 4-топки. (Боже, снимковият материал... пффф) Отново: „Мишооооооо ела майче!“. Детето пристига със скоростта на светлината, хваща телефона (щрак 4 топки), които ще се превърнат в четири прекрасни кори.
Започвам с първата кора. Хващам топчето и започвам като мекица да разтеглям внимателно. Как да скрия, че на четвъртото дърпане пръста ми проби тестото 🙂 - стоварих го на масата и го премесих. Втори опит - ами…на 2-ят път същата история. Капки пот започват да ми избиват на челото (ще се изложа май). На третият път решавам, че няма да спирам каквото ще да става, явно кората ще е като гърмяна. Погледнете крайния резултат… Когато извиках фотографа си му отне време да се свести от смях и през цялото време твърдеше, че прилича все едно имам хрема и съм кихнала на масата… Леко засрамена казвам: „Снимай за поколенията и да продължавам“. М.. даааа, сложих плънката и трябваше да навия това арт изпълнение без ленено платно отдолу! С повдигане и прехлупване все пак се случиха нещата.
След това явно задобрях и корите започнаха да имат все по-малко дупки! До четвъртата кора вече можеше да се каже, че хремата ми е минала според резултата на масата 😀
Готовата баница се слага във фурната на 200 градуса и се пече…докато стане.
Получи се наистина вкусна баница след цялата одисея. Не знам дали покрих норматива но тя не оцеля повече от час!
Използвайте бутоните под този текст ако Ви допада това място!
На първо място в една купа смесваме всички сухи съставки без захарта и хлябната сода! Тоест брашното, какаото, ванилията, бакпулвера и боята ако е на прах!
В отделна купа разбиваме яйцата и захарта на пухкава смес. След това към тях добавяме кафето, млякото с няколко капки лимонов сок, олиото и на края разтворената в оцета хлябна сода .
Към мокрите съставки започваме постепенно започвам да прибавяме от сухите докато се получи хомогенна смес. Сместа е необичайно рядка за торта но това не бива да ви тревожи.
Намазваме тавичка с подвижен ринг и изсипваме сместа за блата. Печем в предварително загряна фурна на 170 градуса за около 30 мин.
След изпичане на блата го вадим от тавата и го обръщаме на суха повърхност. Блатовете са влажни и такива ще си останат до края.
В отделна купа разбиваме крема сиренето с пудрата захар (ако е необходимо добавете още захар по ваш вкус). В друга разбиваме течната сметана на меки връхчета, след което ги смесваме и започваме да сглобяваме вече изстиналите блатове!
Резултата е една много лека и ефектна торта! И не забравяйте: Щом мога аз ще можете и вие!
Използвайте бутоните под този текст ако Ви допада това място!
В топлото мляко разтваряме маята с лъжица захар и брашно и изчакваме да се активира. След това замесваме тесто от всичките съставки. Оставяме го да почине около 15мин., след което го разделяме на 12 равни топчици .
С помощта на точилка разстиламе на елипса всяка топка, намазваме я в единия край със сирене крема, а по-голямата част нарязваме на лентички по дължината на кората с ширина около сантиметър.
Навивам на ролка кората като започвам от намазаната част, после завивам на охлювче и поставям в намазнената килийка във форма за мъфини.
Поставям във фурната да втасат за около 10мин., намазвам с яйце и пека на 170 градуса за около 20 мин. По желание може да поръсите със семена.
Наистина бързо, ефектно и вкусно!
Щом мога аз - можете го и вие 🙂
Използвайте бутоните под този текст ако Ви допада това място!
В затопленото прясно мляко разтваряме маята заедно със захарта.През това време към част от брашното добавяме двете яйца и трита белтъка(единият жълтък го оставям за намазване),киселото мляко ,солта,олиото и вече разтворената мая! Замесва се меко тесто и се разделя на четири топки.
От всички топки разточвам кори с еднакъв размер.После ги подреждам една върху друга като на всяка кора намазвам с олио и поръсвам със сирене.Редувам докато свършат корите,като на последната слагам само олио.Нарязвам ги на еднакви лентички.
Подреждането в тавата става,като се вземе една лентичка усукваме я като въртим ръцете в противоположните страни и после я завиваме в центъра на тавата.Така редуваме всички лентички докато свършат.Оставяме да втаса във фурната на 45 градус за около 40мин.
Намазваме втасалият тутманик със жълтъка разбит с малко олио и вода.Печем на 170 градуса за 40 мин.
Ако започне да се препича отгоре може да се сложи първоначално фолио .
Това е ! Само обясненията много,пробвайте и ще разберете,че-
Щом аз мога ,можете го и вие!
Използвайте бутоните под този текст ако Ви допада това място!
Двата вида брашно се смесват, поръсва се солта, разбърква се и се прави кладенче. Слагат се водата, маята, захарта, разтопеното масло, и се чуква яйцето. Замесва се меко и еластично тесто и се оставя да втаса
В тенджера запържваме лукът и чесъна. Към тях се каймата и се запържва.Към всичко това се добавя зелето и се готви до омекването му.Към всичко това се добавя сол и черен пипер.
Тестото се разделя на 12 равни топчета и с помощта на точилка ги разстиламе.
За по удобно използвам купички с еднакъв размер и в тях разстилам,разточените топки.
Разпределям равномерно във всички от плънката!
След което ги завивам и обръщам с прегънатата част на долу върху тавата.Оставят се да втасат и се намазват с олио и яйце по желание!
Пекат се 15-20 мин. на 180 градуса.
Използвайте бутоните под този текст ако Ви допада това място!
